Cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh flan không còn xa lạ gì với chúng ta. Tuy nhiên, những chiếc bánh flan trứng đơn giản, béo ngậy phải chẳng đã có phần “lỗi thời”? Đừng lo vì chỉ cần thêm một vài nguyên liệu, bạn sẽ ngay lập tức đã có một công thức bánh flan hoàn toàn mới lạ rồi đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn nhé!

Cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn 8

Nguyên liệu làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn

Phần flan:

– 200gr bí đỏ.

– 200ml sữa tươi nguyên kem.

– 40gr đường.

– 2 quả trứng gà.

– 75ml kem tươi.

Phần caramel:

– 50gr đường.

– 1 tbsp nước nóng.

Dụng cụ làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn

– Tô.

– Rây.

– Nồi.

– Giấy bạc.

– Khăn bông.

– Phới lồng.

– Hũ thủy tinh.

– Máy xay sinh tố.

Cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn

Bước 1:

– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột rồi thái thành những lát mỏng. Cho bí đỏ vào xửng hấp cho chín mềm.

Cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn 1

Bước 2:

– Đập trứng ra 1 cái tô sạch, đánh tan bằng phới lồng rồi thêm sữa vào đánh đều cùng.

Cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn 2

Bước 3:

– Cho bí đã đã hấp chín vào máy xay sinh tố rồi rót hỗn hợp trứng sữa ở bước 2, đường và kem tươi vào, xay cho tất cả các nguyên liệu nhuyễn mịn và quyện với nhau.

Cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn 3

Bước 4:

– Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp sữa bí đỏ thì lọc hỗn hợp này qua rây để lọc bỏ cặn.

Cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn 4

Bước 5:

– Để làm phần caramel, bạn hòa tan đường và nước vào 1 cái nồi (hoặc chảo) sạch. Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa, khi thấy hỗn hợp nước đường bắt đầu nóng, hơi đổi màu thì bạn dùng đũa khuấy liên tục. Khi thấy nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt và có độ sánh sệt thì tắt bếp.

Cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn 5

Bước 6:

– Khi caramel còn đang nóng thì bạn đổ vào từng hũ thủy tinh. Đợi caramel khô lại thì tiếp tục rót hỗn hợp sữa bí đỏ ở bước 4 vào từng hũ và dùng giấy bạc bọc kín miệng hũ lại. Đặt từng hũ thủy tinh vào 1 cái chảo nước sôi có lót khăn bông ở dưới đáy chảo (nước sôi ngập khoảng ½ chiều cao hũ thủy tinh). Đậy nắp vung lại và hấp trong khoảng 18-20 phút là bánh chín. Khi bánh chín, bạn đợi khoảng 3-5 phút hãy mở vung, nhấc từng hũ thủy tinh ra rồi đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau 1 tiếng, bạn có thể lấy bánh flan ra thưởng thức rôì!

Cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn 6

Chúc các bạn thành công với cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn này nhé!

Tags: bánh flan bánh flan bí đỏ bí đỏ cách làm bánh flan bí đỏ ngon Cách làm flan bí đỏ mềm mịn hấp dẫn

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM