Cách làm dưa món đơn giản mà siêu ngon

Dưa món – một món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người Việt và đặc biệt, dưa món luôn góp mặt trên mâm cỗ ngày Tết như một món ăn truyền thống không thể thiếu! Cùng lambanh365.com học cách làm dưa món đơn giản mà siêu ngon này nhé!

Nguyên liệu làm dưa món đơn giản mà siêu ngon

– 200gr đu đủ.

– 200gr cà rốt.

– 100gr củ kiệu.

– 30gr ớt trái.

– 100gr hành tím.

– 200gr su hào.

– 500gr đường.

– 0.5 lít nước mắm.

– 2 tsp bột ngọt.

– 2 tsp muối.

Dụng cụ làm dưa món đơn giản mà siêu ngon

– Dao.

– Tô.

– Hũ thủy tinh.

– Gài sao.

Cách làm dưa món đơn giản mà siêu ngon

Bước 1:

– Củ kiệu mua về bỏ rễ, rửa sạch.

– Hành tím bóc vỏ, để nguyên không thái.

– Ớt trái rửa sạch.

Bước 2:

– Gọt vỏ cà rốt, đu đủ và su hào rồi mang đi rửa sạch với nước lạnh. Bạn có thể tỉa hoa đu đủ, cà rốt, su hào để khi muối, dưa món đẹp mắt hơn.

Bước 3:

– Hòa tan một chút muối vào trong chậu nước lạnh rồi cho toàn bộ phần rau củ đã cắt và củ kiệu vào ngâm trong khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, vắt hết nước muối đi rồi xả lại với nước sạch nhiều lần và để cho ráo nước. Làm như vậy sẽ giúp loại bỏ mùi hăng trong củ quả, dưa món thành phẩm sẽ có vị tuyệt ngon.

Bước 4:

– Đem đu đủ, cà rốt, su hào, ớt, hành và củ kiệu đi phơi nắng. Phơi khoảng 20 giờ nằng cho đến khi thấy các nguy6en liệu đã khô, teo lại là có thể mang đi muối.

Bước 5:

– Đun sôi 0.5 lít nước mắm với 500gr đường, khi hỗn hợp mắm đường sôi thì cho thêm 2 tsp bột ngọt vào, khuấy đều rồi tắt bếp để hỗn hợp thật nguội.

Bước 6:

– Bạn trụng phần rau củ phơi khô qua nước sôi để loại sạch hết bụi bẩn khi phới. Sau đó vớt rau củ ra, để ráo rồi lần lượt xếp rau củ vào lọ thủy tinh sạch. Khi đã cho hết rau củ, hành và ớt vào lọ thì đổ hỗn hợp mắm đường vào sao cho ngập hết nguyên liệu, dùng gài sao để ấn nguyên liệu xuống dưới phần hỗn hợp mắm đường, đậy kín nắp và sau khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được.

Chúc các bạn thành công với cách làm dưa món đơn giản mà siêu ngon này nhé!