Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng

Là một trong những món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến Trung Quốc – đậu phụ Tứ Xuyên mềm mại kết hợp với vị ớt cay nồng và gia vị đậm đà hẳn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng:

– 1 hộp đậu hũ non.

– 100gr thịt heo xay (hoặc thịt bò xay).

– 1 củ tỏi.

– 3 cây hành lá.

– ¼ củ gừng.

– 10gr ớt bột.

– 1 tbsp sa tế.

– 1 tbsp dầu hào.

– ½ tbsp dầu mè.

Dụng cụ làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng:

– Dao.

– Tô.

– Nồi.

– Chảo.

– Đĩa.

Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng:

Bước 1:

– Đậu hũ non thái miếng vuông vừa ăn rồi mang đi luộc chín.

Bước 2:

– Băm nhỏ gừng, tỏi và phần trắng của cây hành rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm cùng ớt bột.

Bước 3:

– Cho sa tế, dầu hào và dầu mè vào chảo hỗn hợp hành, tỏi gừng phi, đảo đều trong khoảng 1 phút.

– Sau đó cho tiếp thịt heo xay (hoặc thịt bò xay) vào xào cùng.

Lưu ý: cho thể nêm thêm hoặc bớt dầu hào cho vừa khẩu vị của bạn.

Bước 4:

– Khi thấy thịt gần chín thì cho đậu phụ non đã luộc chín vào chảo, đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu ngấm đều phần sốt rồi cho thêm chút nước vào chảo, vặn nhỏ lửa, đun thêm khoảng 3- 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 5:

– Trút món đậu phụ Tứ Xuyên ra đĩa, rắc lên trên chút hành lá băm nhỏ là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách làm đậu phụ Tứ Xuyên lạ miệng này nhé!