Chiếc cupcake bé bé xinh xinh với lớp kem trên mặt bánh nhìn thật đáng yêu phải không? Chiếc bánh cupcake vị vani béo ngậy và ngọt lịm sẽ làm bạn cực kì thích thú đó. Cùng lambah365.com học cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất nhé!
- Cách làm cupcake chiffon Hokkaido
- Cách làm bánh cupcake socola kem bơ lạc với bí mật ẩn giấu bên trong
- Cách làm Cupcake chocolate kem bạc hà mát lạnh
- Cách làm cupcakes đơn giản cho người mới bắt đầu!
- Phân biệt Cupcake với Muffin
Nguyên liệu làm bánh cupcake vani:
- Phần bánh
– 135g cake flour (bột làm bánh ngọt)
– 1 ¼ Tsp bột nở
– ½ Tsp muối nở
– ½ Tsp muối
– 2 quả trứng
– 150g đường
– 1 ½ Tsp tinh chất vani
– 118ml dầu oliu extra light
– 125ml buttermilk (sữa được làm chua)
Mẹo: Nếu bạn không mua được buttermilk thì bạn có thể dùng ½ cup sữa và cho thêm ½ Tsp giấm trắng và để 5 phút trước khi sử dụng.
- Phần kem
– 360ml whipping cream
– 1/2 Tsp tinh chất vani
Dụng cụ làm bánh cupcake vani:
– Lò nướng
– Khay nướng cupcake
– Giấy bọc cupcake
– Cooking spray (bình xịt chống dính)
– Túi bóp kem (bạn có thể dùng 1 túi nilon thay thế)
Cách làm bánh cupcake vani:
Bước 1:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C và xếp giấy cupcake vào khay nướng bánh
– Trộn cake flour với bột nở, muối nở và muối trong một tô
Bước 2:
– Đánh 2 quả trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình trong 15-20 giây. Đổ đường vào rồi tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình trong 30 giây
Bước 3:
– Cho thêm vani và dầu oliu vào và tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình trong 1 phút.
Bước 4:
– Giảm tốc độ xuống 1 nấc và đổ từ từ một nửa hỗn hợp bột vào đánh đều. Sau đó, cho 1 nửa lượng buttermilk vào đánh đều. Cho nửa còn lại của bột vào đánh tiếp, sau đó lại cho nửa còn lại của buttermilk vào đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Bước này rất quan trọng, bạn cần thực hiện chính xác để có chiếc cupcake hoàn hảo nhất.
Bước 5:
– Đổ hỗn hợp vào khay nướng đã xếp giấy, độ cao hỗn hợp nên bằng ½ độ cao của giấy
Bước 6:
– Nướng 12-14 phút ở nhiệt độ 180 độ C sau đó cho ra để nguội khoảng 5 phút
Bước 7:
– Đánh bông whipping cream với vani rồi cho hỗn hợp vào túi bóp kem và bóp nhẹ lên mặt bánh.
– Bạn có thể trang trí bánh bằng một quả cherry hoặc dâu nhé!
Vậy là một mẻ bánh cupcake vani đã ra lò rồi đó!
Chúc các bạn làm thành công với công thức làm bánh cupcake vani hoàn hảo nhất này nhé!
Tags: bánh cupcake vani cách làm cupcake vani hoàn hảo nhất cupcake cupcake vani
mua muối nở ở đâu vậy ạ
ở các hàng bán đồ làm bánh nhé bạn ơi
Mua tinh chất vani ở đâu vậy
Bạn tìm mua trên mạng xem sao nhé ^^
cooking spray mua đâu vậy
Bạn mua ở cách hàng bán đồ làm bánh nhé bạn ơi
có thể thay dầu oliu bằng dầu ăn có được không ạ?
Bạn nên thay bằng bơ lạt nhé bạn ơi tuy nhiên dùng dầu oliu hương vị bánh sẽ ngon hơn nhé
Sao mình nướng xong để nguội mà bánh cứ bị ỉu
Bánh cupcake vani thì làm sao giòn được nhỉ bạn ơi 😛