Cách làm cheesecake sữa chua cực ngon - lambanh365.com

Cách làm cheesecake sữa chua cực ngon

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Cheesecake sữa chua với vị chua dịu của sữa chua, vị beo béo của kem tươi, mascapone và cream cheese tạo nên 1 món tráng miệng quá hoàn hảo cho ngày hè. Cùng học cách làm bánh cheesecake sữa chua này nhé !

anh-dai-dien-cach-lam-cheesecake-sua-chua-cuc-ngon

 

Nguyên liệu làm cheesecake sữa chua

Đế bánh:
– 300gr bánh quy, nghiền vụn
– 150gr bơ đun chảy

Cốt bánh:
– 150gr đường
– 500gr phô mai Mascarpone
– 200gr kem phô mai Creamcheese
– 250ml sữa chua không đường (nếu bạn dùng sữa chua có đường thì giảm lượng đường ở trên xuống)
– 200ml kem tươi whipping cream
– 100ml sữa tươi
– 12gr gelatin
– Hoa quả tươi, mứt, chocolate…

 

Dụng cụ làm cheesecake sữa chua

– Khuôn tròn đường kính 26cm
– Bát sạch
– Phới trộn

 

Cách làm cheesecake sữa chua

Phần đế bánh
– Nghiền mịn bánh quy, hoặc bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn bánh quy.
– Đun chảy bơ. Trộn bơ vào chỗ bánh quy đã được nghiền mịn.

cach-lam-cheesecake-sua-chua-cuc-ngon-1
– Quét 1 lớp bơ mỏng lên thành khuôn.

cach-lam-cheesecake-sua-chua-cuc-ngon-2

– Cho phần đế bánh vào khuôn, dàn phẳng khuôn và nén chặt phần đế bánh này xuống.

Phần cốt bánh
– Đánh bông đường với mascaphone. Thêm kem phô mai, sữa chua vào trộn đều.
– Ngâm lá gelatin cho mềm khoảng 10p. Rồi quay chảy gelatin bằng lò vi sóng.
– Trong 1 cái nồi, đun sữa tươi và kem tươi cho sủi tăm, cho gelatin vào khuấy đều. Tắt bếp.
– Đổ hỗn hợp kem phô mai và sữa chua vào hỗn hợp vừa đun trên bếp và trộn đều.
– Trút ra khuôn bánh và để tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng.

cach-lam-cheesecake-sua-chua-cuc-ngon-3
Đem bánh ra và thưởng thức thôi nào.

cach-lam-cheesecake-sua-chua-cuc-ngon-4

Chúc bạn thành công với cách làm bánh cheesecake sữa chua này nhé !

Tags: cách làm bánh cheesecake cách làm bánh cheesecake sữa chua cheesecake chua

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Số người ăn: 3-4 người
  • Thời gian làm : 100 phút
Cách làm bánh Cappuccino Cheesecake 12
  • Thời gian làm : 30 phút
cách làm bánh tart nhan kem cheese tra xanh 11
  • Số người ăn: 4-6 người
  • Thời gian làm : 50 phút
Cách làm cheesecake brownie 9
  • Thời gian làm : 10 phút
Cách làm bánh Oreo cheesecake 8
  • Thời gian làm : 5 phút
Cách làm bánh phô mai bơ chanh không cần lò nướng 7
  • Thời gian làm : 15 phút
  • Thời gian làm : 40 phút
  • Thời gian làm : 45 phút
Cách làm Red Velvet cheesecake thời thượng
  • Thời gian làm : 180 phút
hinh-dai-dien-cach-lam-keo-pops-cheesecake-boc-so-co-la-ngon-ngat-ngay