Cách làm Cheesecake Brownie

Cheesecake béo ngậy kết hợp với brownie thơm mềm hẳn sẽ làm các fan yêu đồ ngọt “đổ” ngay lập tức đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm cheesecake brownie ngon không thể chối từ này nhé!

• Cách làm bánh Brownie bia đen nồng nàn
• Cách làm bánh Oreo cheesecake
• Cách làm bánh Tart nhân kem cheese trà xanh
• Cách làm bánh Cappuccino Cheesecake
• Học làm cheesecake cà phê thơm lừng căn bếp nhỏ

Nguyên liệu làm cheesecake brownie

Phần cheesecake:

– 350gr cream cheese.

– 100gr kem tươi.

– 70gr đường.

– 2 quả trứng gà.

– 1 tsp tinh chất vani.

Phần brownie:

– 175gr chocolate.

– 180gr bơ nhạt.

– 30gr kem tươi.

– 170gr đường.

– 3 quả trứng gà.

– 1 tsp tinh chất vani.

– 80gr bột mì.

– 7gr bột cacao.

Dụng cụ làm cheesecake brownie

– Tô.

– Nồi.

– Máy đánh trứng.

– Khuôn nướng.

– Giấy nến.

– Lò nướng.

– Túi bắt kem.

Cách làm cheesecake brownie

Bước 1:

– Bắt đầu làm phần cheesecake trước, đầu tiên bạn dùng máy đánh trứng để đánh nhuyễn cream cheese.

– Sau đó cho thêm kem tươi, đường, trứng và tinh chất vani vào tô cream cheese rồi dùng máy để đánh cho đều.

Bước 2:

– Với phần brownie, bạn đun cách thủy chocolate, bơ nhạt và kem tươi cho đến khi chocolate và bơ tan chảy hoàn toàn, các nguyên liệu quyện lại với nhau thì nhấc tô hỗn hợp ra khỏi bếp.

Bước 3:

– Cho đường, trứng và tinh chất vani vào tô hỗn hợp chocolate rồi dùng phới đánh đều.

Bước 4:

– Cho tiếp bột mì và bột cacao vào tô hỗn hợp ở bước 3 rồi dùng phới trộn đều.

Bước 5:

– Trút hỗn hợp bột bánh brownie ở bước 4 vào khuôn đã lót sẵn giấy nến.

– Sau đó đổ hỗn hợp creamcheese ở bước 1 lên trên.

Bước 6:

– Đun chảy một ít chocolate rồi cho vào túi bắt kem, bắt thành những họa tiết trên mặt bột rồi dùng tăm hoặc que nhọn tạo thành những đường vân đẹp mắt. Cuối cùng đưa khuôn bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 50 phút là bánh chín!

Chúc các bạn thành công với cách làm cheesecake brownie này nhé!

Xem video hướng dẫn cách làm tại đây: