Cách làm chè trôi khoai lang tím nhìn đẹp mắt, ăn ngon miệng

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Không cần dùng đến màu thực phẩm, những viên chè trôi óng ánh sắc tím trong bát nước gừng ấm nóng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê luôn đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm chè trôi khoai lang tím nhìn đẹp mắt, ăn ngon miệng nhé!

cach lam che troi khoai lang tim nhin dep mat, an ngon mieng 3

 

Nguyên liệu làm chè trôi khoai lang tím

– 2 – 3 củ khoai lang tím.

– 200gr bột nếp.

– 200gr đậu xanh.

– Vài nhánh gừng.

– Vừng trắng rang thơm.

– Đường nâu (tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tự gia giảm lượng đường nâu cho phù hợp).

– Đường cát trắng.

 

Dụng cụ làm chè trôi khoai lang tím

– Xửng hấp.

– Dụng cụ nghiền.

– Nồi.

– Muỗng.

– Chén nhỏ.

– Máy xay sinh tố.

 

Cách làm chè trôi khoai lang tím

Bước 1:

– Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, mang đi hấp chín rồi dùng dụng cụ nghiền để nghiền nhuyễn.

cach lam che troi khoai lang tim nhin dep mat, an ngon mieng 4

Bước 2:

– Trộn khoai lang tím đã nghiền nhuyễn với bột nếp, từ từ đổ nước ấm khoảng 60 độ C vào nhồi đều cho đến khi bột kết thành dẻo mịn là được.

– Ủ bột trong khoảng 30 phút. Sau đó chia bột thành những viên tròn bằng nhau.

cach lam che troi khoai lang tim nhin dep mat, an ngon mieng 2

Bước 3:

– Đậu xanh ngâm 3 – 4 tiếng, nhặt hết những hạt đậu hư ra, sau đó mang đi hấp chín rồi dùng máy xay, xay nhuyễn đậu xanh cùng với đường cát trắng (tùy theo khẩu vị mà bạn nêm nếm đường cho phù hợp nhé!).

cach lam che troi khoai lang tim nhin dep mat, an ngon mieng 5

– Chia đậu xanh thành những phần bằng nhau và nặn thành những viên tròn có kích thước bằng ½ so với kích thước của viên bột nếp.

cach lam che troi khoai lang tim nhin dep mat, an ngon mieng 5

Bước 4:

– Ấn dẹt phần vỏ bánh, đặt nhân dậu xanh vào giữa, túm bột và vo tròn lại. Cứ lần lượt làm như vậy cho đến hết số bột.

cach lam che troi khoai lang tim nhin dep mat, an ngon mieng 1

Bước 5:

– Đun một nồi nước sôi, thả từng viên chè vào luộc, đến khi thấy những viên chè nổi lên thì vớt ra bát.

Bước 6:

– Lấy một cái nồi khác, cho nước và đường nâu cùng một vài lát gừng mỏng vào đun sôi, sau đó cho những viên chè tôi đã luộc chín vào đun cùng, khi nồi nước sôi trở lại thì múc chè trôi cùng nước gừng ra bát và thưởng thức thôi!

cach lam che troi khoai lang tim nhin dep mat, an ngon mieng 6

Cách làm không quá phức tạp nhưng bạn đã có ngay cho mình những viên chè trôi tím bắt mắt, xinh xắn, nhân đậu xanh ngọt ngào hòa quyện cùng nước gừng thơm ấm chắc chắn sẽ làm bạn chỉ muốn ăn mãi thôi đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm chè trôi khoai lang tím nhìn đẹp mắt, ăn ngon miệng này nhé!

Tags: chè trôi khoai lang tím chè trôi nước

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM