Cách làm chè chuối thơm mát ngon nhất vịnh Bắc Bộ

Cùng lambanh365.com học cách làm chè chuối ngon tuyệt vời nhé, chè chuối quen thuộc không chỉ bởi vị thơm lừng của chuối mà còn bởi vị ngọt đậm đà của nước dừa. Hơn nữa, cách làm cũng rất đơn giản, cùng bắt tay vào bếp ngay nhé.

• Cách làm chè cốm hạt sen ngọt mát đón hè
• Cách làm chè nếp cẩm đậu ván trắng giải nóng
• Cách làm chè hạt sen lá dứa thơm ngọt
• Cách làm chè hoa quả dầm mát lạnh giải nhiệt
• Cách làm chè khúc bạch giải nhiệt thanh mát cho mùa hè

Nguyên liệu làm chè chuối:

– Quả chuối tây chín (nửa nải) : 5-6 quả

– Muối : 2m

– Nước cốt dừa đóng hộp : 400ml

– Đường cát trắng : 200g

– Trân châu nhỏ (bột báng): 500g

– Một ít dừa bào sợi (tùy ý thích)

– Lạc :300 g

Cách làm chè chuối:

Bước 1:

– Chuối lột vỏ, thái thành các khoanh tròn.

– Cho chuối vào bát, thêm chút đường và muối, đảo nhẹ nhàng, ướp trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2:

– Bắc chảo lên bếp, đun nóng, cho lạc vào đảo đều tay ở lửa nhỏ.

– Xát vỏ lạc, lấy nhân lạc giã thô.

– Bột bang rửa qua nước nhiều lần cho sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút cho tới khi trân châu nở thì đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 3:

– Đổ nước dừa cùng 1l nước lạnh vào nồi, đun tới khi nước cốt dừa sôi thì cho chuối vào đun cùng, để lửa nhỏ đun trong khoảng 15 phút cho chuối chín mềm.

– Tiếp theo, cho thêm trân châu vào đun cùng, đảo nhẹ tay để chuối không bị nát, đun tới khi trân châu nổi màu trắng trong là được, chú ý nêm nếm khẩu vị cho vừa miệng.

Vậy là đã hoàn thành chè cuối rồi, múc ra bát, rắc thêm chút dừa nạo và lạc rang là tuyệt vời, cách làm chè chuối cũng thật đơn giản phải không nào.