Cách làm caramen trà xanh bằng nồi hấp

Những chiếc bánh caramen thơm mềm, beo béo vừa dễ ăn lại dễ làm hẳn là món bánh yêu thích của nhiều người, thế nhưng không phải ai cũng có thể sắm cho mình một chiếc lò nướng để thức hiện món caramen nướng cách thủy được! Vậy hãy cùng lambanh365.com học cách làm caramen trà xanh bằng nồi hấp đơn giản và ngon miệng nhé!

Nguyên liệu làm caramen trà xanh bằng nồi hấp

Phần caramel:

– 100gr đường.

– Một ít nước.

– Nước cốt của ½ quả chanh.

Phần bánh:

– 5gr bột trà xanh.

– 120ml nước sôi.

– 50gr đường.

– 280ml sữa.

– 3 lòng đỏ trứng.

– 2 quả trứng.

Dụng cụ làm caramen trà xanh bằng nồi hấp

– Tô.

– Nồi.

– Phới lồng.

– Xửng hấp.

– Rây.

– Cốc sứ.

Cách làm caramen trà xanh bằng nồi hấp

Bước 1:

– Để làm phần caramel, bạn cho đường cùng một chút nước vào nồi, đun cho hỗn hợp nước đường sôi thì cho nước cốt của ½ quả chanh vào cùng, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Bước 2:

– Múc từng muỗng caramel ở bước 1 vào cốc sứ và tráng đều đáy cốc.

Bước 3:

– Để làm phần bánh, bạn hòa tan 5gr bột trà xanh cùng 120ml nước sôi vào trong 1 cái tô nhỏ.

Bước 4:

– Đặt 1 cái nồi sạch lên bếp, cho 280ml sữa cùng 50gr đường vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết và hỗn hợp sữa sôi nhẹ.

Bước 5:

– Cho 3 lòng đỏ trứng và 2 quả trứng vào 1 cái tô sạch, lớn. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa đã đun sôi nhẹ vào tô, vừa đổ vừa dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp.

– Cuối cùng thì đổ hỗn hợp bột trà xanh ở bước 3 vào và khuấy đều cùng hỗn hợp.

Bước 6:

– Lọc hỗn hợp ở bước 5 qua rây cho mịn rồi múc vào từng cốc sứ.

Bước 7:

– Đặt cốc bánh vào xửng, hấp trong khoảng 30 phút là bánh chín!

Chúc các bạn thành công với cách làm caramen trà xanh bằng nồi hấp này nhé!