Cách làm caramen Hàng Than mịn, béo ngậy tại nhà - lambanh365.com

Cách làm caramen Hàng Than mịn, béo ngậy tại nhà

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Món caramen Hàng Than, béo ngậy, mịn mượt, thơm ngon đã quá nổi tiếng rồi nhưng món ăn nào ngon hơn khi đó là món ăn do chính tay bạn làm ra? Chẳng cần đi đâu xa mà bạn sẽ vẫn có những cốc caramen ngon như ngoài hàng đấy! Cùng khám phá “tuyệt chiêu” này với lambanh365.com nhé!

cach-lam-caramen-hang-than-min-beo-ngay-tai-nha-1

Cách làm Caramen Hàng Than

– 3 quả trứng gà

– 200ml sữa tươi không đường

– 3 thìa tbsp sữa đặc (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)

– 2 thìa tbsp đường kính

Cách làm caramen Hàng Than :

Bước 1:

– Tách trứng, lấy phần lòng đỏ trứng gà thêm 3 tbsp sữa đặc, 200ml sữa tươi và và khuấy đều, nhẹ tay để trứng và sữa tan hết.

– Các bạn nhớ nhẹ tay để hỗn hợp không bị nổi bọt nếu không món caramen của chúng ta sẽ bị rỗ nhìn không đẹp mắt chút nào đâu. Các bạn lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp thật mịn nhé, đây chính là bí quyết giúp caramen của chúng mịn, mượt đấy!

Bước 2:

– Cho đường vào chảo, đổ xâm xấp nước, bật bếp thật nhỏ. Khi đường nóng, hơi đổi màu các bạn không khoắng đường mà chỉ lắc nhẹ, khi đường có mùi thơm và có màu mật ong, hơi sền sệt là được.

cach-lam-caramen-hang-than-min-beo-ngay-tai-nha-4


Bước 3

– Cho vài giọt chanh vào đường đã thắng. Đổ đường xuống dưới đáy cốc caramen. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại thì đổ hỗn hợp trứng sữa ở bước 1 vào. Nếu đường đông lại 1 goác thì cũng đừng lo lắng, sau khi hấp nó sẽ tan đều.

cach-lam-caramen-hang-than-min-beo-ngay-tai-nha-2

cach-lam-caramen-hang-than-min-beo-ngay-tai-nha-3


Bước 4

– Nhẹ nhàng xếp các cốc caramen vào nồi hấp cách thủy. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng bạn nhớ lau hơi nước trên nắp vung để nước không nhỏ xuống caramen làm caramen bị rỗ. Hấp bánh từ 15-20 phút là được.

– Chờ caramen nguội rồi bỏ vào tủ lạnh và cùng thưởng thức!

cach-lam-caramen-hang-than-min-beo-ngay-tai-nha-1

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm caramen Hàng Than này!

Tags: caramen caramen hàng than

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM