Cách làm cá lóc khô ngon tại nhà

Vào mùa mưa thời tiết hơi se lạnh thì vào bếp cùng lambanh365.com và học cách làm cá lóc khô ngon tại nhà để thưởng thức vị ngọt dịu từ dứa cân bằng vị mặn của cá lóc khô, hòa quyện chút cay nhẹ của ớt nhé!

• Cách làm món cá diêu hồng chiên xù
• Cách làm dưa món đơn giản mà siêu ngon
• Cách nấu lẩu hải sản siêu ngon đãi khách
• Cách làm lạp xưởng thơm ngon tại nhà
• Cách làm món mực xào chua ngọt

Nguyên liệu làm cá lóc khô ngon tại nhà:

– 1 con cá lóc khô tầm 300 gram.

– 1 lát dứa.

– 100 gram thịt ba chỉ.

– 1 tsp nước hàng dùng để kho cá hoặc nước màu dừa dùng để kho cá.

– Muối, nước mắm, đường, ớt quả hay ớt bột.

Dụng cụ làm cá lóc khô ngon tại nhà:

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …

– Kéo cắt

– Nồi thường

Cách làm cá lóc khô ngon tại nhà:

Bước 1:

– Trước hết, cá lóc mua về bạn cần ngâm vào nước lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ để cá bớt chất mặn và nở mềm hơn.

– Sau đó, bạn dùng một cây kéo để cắt cá khô thành từng lát vừa miệng tùy theo sở thích gia đình bạn.

Bước 2:

– Thịt lợn ba chỉ mua về bạn cũng đem rửa sạch, thái miếng lát vừa miệng.

– Dứa chín bạn gọt vỏ, bỏ mắt, sau đó xắt lát mỏng. Cho chúng vào 2 cái bát riêng biệt.

Bước 3:

– Đặt một cái nồi lên bếp, vặn lửa vừa. Cho một chút dầu ăn vào để phi hành, tỏi thơm. Sau đó mới cho thịt ba chỉ vào xào săn lại, rưới vào một ít nước mắm, đường.

Bước 4:

– Tiếp theo, bạn cho thêm dứa, cá lóc khô vào kho cùng, thêm ớt bột, đậy kín nắp nồi lại tránh bay hơi nước.

– Bạn cứ đun khoảng 5 phút thì mở nắp nồi ra, thêm một tbsp nước mắm, nước hàng, 1 tbsp đường và tiếp tục đun. Cá mặn sẵn rồi nên bạn không cần cho nhiều gia vị khác.

Tùy vào sở thích gia đình mà bạn nêm gia vị sao cho vừa miệng nhé!

– Cứ đun khoảng từ 20 đến 30 phút hoặc đến khi phần nước kho cá cạn bớt thì bạn tắt bếp, dùng thìa lớn múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm trắng rất ngon đấy nha!

Chúc các bạn thành công với cách làm cá lóc khô ngon tại nhà nhé!