Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Nếu dùng bò viên để chiên lên, bạn sẽ có cho mình một món ăn vặt đơn giản nhưng lại cực ngon, dùng để nhâm nhi ăn vặt cùng bạn bè thì tuyệt vời. Còn nếu dùng bò viên để nấu canh, bạn sẽ có những tô canh ngon ngọt, đậm đà. Bò viên làm sẵn hiện được bày bán ở rất nhiều nơi, rất tiện dụng và dễ tìm mua, tuy nhiên, chất lượng của những gói bò viên ấy cũng không mấy đảm bảo vì chứa quá nhiều chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Vậy hãy cùng lambanh365.com vào bếp để học cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản nhé!

Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản 9

Nguyên liệu làm bò viên thật ngon mà đơn giản

– 500-600gr thịt bò xay.

– 5 tbsp nước mắm.

– 5 tbsp dầu ăn.

– 1 tsp tiêu xay.

– ½ gói bột nở Alsa.

– 20gr bột năng.

– 5 tbsp nước đá lạnh.

Dụng cụ làm bò viên thật ngon mà đơn giản

– Nồi.

– Tô.

– Dao.

– Túi nilon.

– Máy trộn.

Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn cho nước mắm, tiêu và dầu ăn vào trong 1 cái tô lớn, hòa đều.

Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản 1

– Sau đó cho thịt bò vào tô hỗn hợp gia vị ở trên, nhồi cho thịt thật nhuyễn và thấm gia vị.

Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản 2

Bước 2:

– Hòa đều bột nở, bột năng và nước đá lạnh lại với nhau trong 1 cái tô sạch, sau đó đổ từ từ vào tô thịt ở bước 1, nhồi đều cho đến khi 2 phần hỗn hợp quyện đều với nhau và thịt mịn là được.

Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản 3

Bước 3:

– Cho thịt đã nhồi mịn vào túi nilon sạch, dàn đều ra cho mỏng rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng.

Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản 4

Bước 4:

– Sau khi để thịt trong ngăn đá tủ lạnh đủ thời gian thì lấy thịt ra, chờ một chút cho thịt hơi rã đông, mềm thì bạn dùng dao hoặc bẻ nhỏ từng miếng thịt ra, cho vào máy trộn để quết từ từ cho đến khi thịt dính đều (khoảng 3 phút). Sau đó tăng tốc độ lên mức lớn hơn và quết tiếp cho đến khi thịt thật mịn (khoảng 7 phút).

Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản 5

Lưu ý: nếu không có máy, bạn có thể nhồi bằng tay, tuy nhiên, nếu làm như vậy thì sẽ mất nhiều thời gian mà thịt vẫn chưa chắc có thể đạt độ mịn hoàn hảo.

Bước 5:

– Lấy 1 cái nồi sạch, cho vào nồi 5 – 7 cục đá viên và nước đá lạnh. Đeo găng tay, dùng tay phải múc một muỗng thịt cho vào tay trái và bóp thịt cho trồi lên phần ngón trỏ và ngón cái, dùng muỗng gạt nó xuống nồi đá lạnh. Cứ tiếp tục cho đến khi hết phần thịt.

Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản 6

Bước 6:

– Cho thêm vào nồi luộc thịt một miếng gừng và chút muối rồi bắc nồi thịt lên bếp, luộc cho đến khi bò viên nổi lên trên mặt nước thì vớt ra, để ráo nước là có thể dùng để chiên hoặc nấu canh tùy thích. Nếu chưa dùng ngay, bạn hãy cất bò viên đã luộc lên ngăn đá tủ lạnh.

Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản 7

Chúc các bạn thành công với cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản này nhé!

Tags: bò viên cách làm bò viên ngon cách làm bò viên tại nhà Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản món ngon

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM