Cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh trứng muối

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu vào mỗi dịp rằm tháng 8. Nhưng những món bánh nướng, bánh dẻo truyền thống đã quá quen thuộc rồi. Thế nên, giờ các bạn hãy vào bếp học cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh trứng muối cùng lambanh365.com nhé!

banh-trung-thu-nuong-nhan-tra-xanh-trung-muoi-111

Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh trứng muối

* Phần nhân bánh

– 200gr đậu xanh đã cà vỏ

– 60gr đường

– 70gr dầu ăn

– 10gr bột ngô+40gr nước

– 10gr trà xanh+40ml nước nóng

* Phần vỏ bánh

– 240gr bột mỳ

– 160gr nước đường

– 30gr dầu ăn

– 10gr bơ đậu phộng

– 1 lòng đỏ

Cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh trứng muối

Bước 1: Làm nhân trà xanh

– Ngâm đậu xanh với đường và 200gr nước sôi trong 1-2 giờ.

– Sau đó cho thêm 200gr nước nóng vào, bật lửa to, đun đến khi sôi rồi vặn lửa nhỏ, đun cho đến khi đậu mềm.

– Cho đậu vừa đun vào máy xay, xay nhuyễn.

– Đặt chảo lên bếp, cho đậu vào chảo qua rây lọc, thêm dầu ăn vào trộn đều. Cho thêm trà xanh và nước vào đảo đều. Sau 45 phút cho bột ngô và nước vào sên thêm 20 phút rồi tắt bếp.

cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh trứng muối

– Chia nhân thành 9 khối, mỗi khối khoảng 75gr, vo tròn.

– Lấy tay nhấn dẹt khối nhân và cho trứng muối vào trong sau đó vo viên lại.

Bước 2: Làm vỏ bánh

– Cho bột vào bát, sau đó đổ dầu ăn, nước đường làm bánh nướng (mua sẵn tại các hàng bán nguyên liệu làm bánh), 1 lòng đỏ trứng và bơ lạc (có thể có hoặc không) vào. Trộn đều lại với nhau.

cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối nướng

– Cho khối bột vào mang bọc thực phẩm rồi để nghỉ trong 1 tiếng. Sau đó lấy ra chia thành các khối bé, mỗi khối nặng 40gr, vo tròn.

Bước 3: Tạo hình bánh

– Cán mỏng bột rồi cho nhân bánh vào vo viên.

– Bôi dầu vào khuôn rồi cho bánh vào trong. Dùng tay nhấn bột bánh chặt xuống mặt khuôn để bánh được in rõ họa tiết. Sau đó nhấc bánh ra khỏi khuôn.

cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối dễ

Bước 4: Nướng bánh

– Bật lò nóng trước 10 phút ở 190°C.

– Lót giấy chống dính lên khay rồi đặt bánh vào. Cho bánh vào nướng trong 15 phút rồi lấy ra.

cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh trứng muối đẹp

– Quết một lớp lòng đỏ trứng lên trên bánh. Cho bánh vào nướng tiếp ở 200°C trong 7 phút.

Và thế là món bánh nướng nhân trà xanh ngon tuyệt đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công nhé!

Xem video hướng dẫn chi tiết tại đây:

Tags: cách làm bánh nướng nhân trà xanh trứng muối cách làm bánh trung thu cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh trứng muối trà xanh trứng muối

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM