Những chiếc bánh trắng tinh, mềm mềm, dai dai, cùng với nhân đậu xanh tuy đơn giản mà ngọt ngào chính là hương vị tuyệt vời của những chiếc bánh dẻo nhân đậu xanh. Vào bếp cùng Lambanh365.com học cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh hấp dẫn nhé!
- Cách làm bánh trung thu thạch nhân bí ngô cực dễ
- Cách làm bánh trung thu rau câu vị sầu riêng cực độc
- Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh thơm mát
- Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng
- Cách làm bánh Trung thu kiểu Thượng Hải
Nguyên liệu làm bánh Trung thu nhân đậu xanh
Phần vỏ bánh:
– 1 kg đường.
– 1 lít nước.
– 1 quả chanh.
– 500gr bột bánh dẻo.
– Bột áo (tận dụng bột bánh dẻo còn dư để làm bột áo nhé!).
– 1 tsp nước hoa bưởi.
– 3 tsp dầu ăn.
Phần nhân đậu xanh:
– 300gr đậu xanh đãi vỏ.
– 100gr đường.
– 2 tsp dầu ăn.
Dụng cụ làm bánh Trung thu nhân đậu xanh
– Máy xay sinh tố, âu trộn bột, phới lồng, phới trộn.
Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh
Phần nhân đậu xanh:
Bước 1:
– Ngâm khoảng 3 tiếng cho đậu nở rồi hấp chín.
Bước 2:
– Sau khi hấp chín thì lấy đậu ra, cho thêm một chút nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
– Tiếp theo xào đậu xanh đã xay nhuyễn chung với đường và một ít dầu ăn đến khi đậu xanh dẻo lại là được.
Bước 3:
– Để nguội, nặn đậu xanh thành những viên tròn.
Phần vỏ bánh:
Bước 1:
– Cho nước đun sôi vào đường, khuấy đều cho đường tan bớt, sau đó bắc lên bếp đun sôi. Lưu ý là trong thời gian nấu nước đường, các bạn không được khuấy nhé!
Bước 2:
– Nước đường nguội thì cho dần bột bánh dẻo vào, trộn đều, đến khi thấy bột thấm hết nước đường và dẻo mịn là được.
Bước 3:
– Phủ bột áo ra mâm sạch rồi tiếp tục nhào bột.
Bước 4:
– Chia bột thành những phần nhỏ, mỏng rồi cho nhân đậu xanh vào. Lưu ý là tỉ lệ vỏ gấp 2 lần tỉ lệ nhân nhé!
Bước 5:
– Đặt khối bột vào khuôn để đóng thành hình.
– Chỉ với vào bước đơn giản, bạn đã có thể làm bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh hấp dẫn rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh này nhé !
Cho mình hỏi là không phải mang bánh đi hấp hay nướng àh?
Cho mình hỏi là không phải mang bánh đi hấp hay là nướng àk?
cho mình hỏi chử viết tắt (tsp) là gì trong cách hướng dẫn làm bánh dẽo lá dứa nhân dừa cám ơn nhé
Tsp là 1 đơn vị đo quốc tế, bạn có thể vào đây để chuyển đổi đơn vị đo sang gam nhé! 🙂
http://lambanh365.com/cong-cu-doi-don-vi-do-luong-trong-cong-thuc-lam-banh-va-nau-an/
có hấp lên hay j ko vậy chị
bột bánh dẻo là bột j ạ
Bạn ra các hàng bán nguyên liệu làm bánh hỏi bột bánh dẻo đều có và người ta sẽ chỉ cho bạn nhé ^^
the nuong khoang bao lau Nhi?
Bánh trung thu dẻo không cần nướng nhé bạn ơi ^^