Cách làm bánh trôi nước tuyệt ngon - lambanh365.com

Cách làm bánh trôi nước tuyệt ngon

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Bánh trôi nước là một loại bánh ngon đặc trưng của Bắc Bộ trong ngày tết Hàn Thực. Hãy cùng lambanh365.com học cách làm bánh trôi nước ngon này nhé! Loại bánh này lại không hề khó làm chút nào cả. Bánh trôi nước khác với bánh trôi tàu là sử dụng khi còn nóng. Cách làm bánh trôi nước của Việt Nam được dùng khi đã nguội, tạo nên một nét đặc trưng riêng cho ngày tết Hàn thực.

Cách làm bánh trôi nước ngon tại nhà

Cách làm bánh trôi nước tuyệt ngon tại nhà cùng với làm bánh 365.com

Nguyên liệu làm bánh trôi nước:         

  •  500g bột gạo nếp
  •  50g bột gạo tẻ
  •  100g đường đỏ viên
  •  2 thìa vừng
  •  Dừa nạo
  •  1 tsp nước hoa bưởi
  •  ½ tsp tinh chất vani
  •  100 g đậu xanh bóc vỏ

Cách làm bánh trôi nước nguyên liệu

 

Cách làm bánh trôi nước:

Cách làm nhân bánh trôi nước:

Bước 1: Ngâm đậu xanh vào nước cho đỗ nở ra là được khoảng 30 phút là đượcCách làm bánh trôi nước ngâm đỗ

Bước 2: Khi đậu xanh vào nồi và nước với sấp mặt và đu. Khi đậu còn đang nóng bạn tá nhuyễn. Bạn có thể thể cho thêm dừa bào vào cho phần nhân thêm hấp dẫn nhé

Cách làm bánh trôi nước trộn đỗ với dừa

Bước 3: Dùng muỗng canh múc và nặn phần đậu đã sên ở trên

Bước 4: Đường đỏ viên bạn cắt nhỏ luôn nhé

Cách làm phần bột bánh trôi:

( Bạn cũng có thể mua bột làm bánh trôi bán sẵn cũng rất tiện dụng. Nếu bạn mua bột làm bánh trôi thì bỏ qua bước này nhé)

Bước 1: Trộn đều bột nếp và bột tẻ thật đều trong một chiếc bát lớn

Cách làm bánh trôi nước trộn bột

Bước 2: Từ từ đổ nước vào bột và khuấy đều để bột tan hoàn toàn.

Bước 3: Để bột lắng khoảng 3 tiếng cho bột tách thành 2 phần bột ở dưới và nước ở trên.

Cách làm bánh trôi nước trộn bột 1Bước 4: Cho bột vào một chiếc khăn dày, buộc túm lại, treo lên để bột róc nước

Bước 5: Sau khoảng 1 tiếng, mở khăn ra kiểm tra nếu bột mịn, róc nước, không dính tay. Vậy là chúng ta đã có thể bắt đầu làm bánh trôi được rồi đấy!

Cách làm bánh trôi nước bột bánh

 Cách nặn bánh trôi nước:

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị đến với phần quan trong nhất của cách làm bánh trôi nước rồi.

  • Viên bột thành những viên nhỏ vừa ăn

Cách làm bánh trôi nước nặn bánh 3

  • Ấn dẹt ở giữa viên bột rồi cho đường bánh trôi đã cắt thành những viên nhỏ vào
Cách làm bánh trôi nước nặn bánh 2

Nặn bánh trôi nước là phần quan trọng nhất trong cách làm bánh trôi nước

  • Bao bột lại rồi vê tròn cho kín viên nhân. Bạn có thể thay đổi giữa nhân đỗ và nhân đường nếu thích loại nào hơn nhé. Nếu thích bạn có thể cho mỗi cái một nhân cũng được nhé (Khi ăn sẽ mang lại cảm giác khám phá đặc biệt)
  • Vê bột cho thật khít, tránh để không khí vào, tuy nhiên các bạn cũng lưu ý không nên vo quá kĩ, bánh có thể bị vỡ khi đun.

Cách làm bánh trôi nước- nặn bánh

  • Đun sôi nước rồi vặn lửa nhỏ vừa, nhẹ nhàng thả những viên bánh trôi vào.

Cách làm bánh trôi nước vớt bánh

  • Khi bánh nổi lên là bánh đã chín rồi đấy! Bạn vớt bánh ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội cho bánh săn và đỡ dính.
  • Cho bánh ra đĩa, gạn bớt nước.

cách làm bánh trôi nước vớt bánh

  • Rắc vừng rang hoặc dừa nạo lên mặt bánh. Bạn cũng có thể cho thêm nước hoa bưởi để bánh có mùi thơm đặc biệt hơn.
  • Để bánh trôi nguội và cùng thưởng thức. Rất dễ phải không nào?

Hướng dẫn làm bánh trôi nước, huong dan lam banh troi nuoc

  • Nếu bạn khéo tay có thể trang trí đĩa bánh trôi của mình cho đẹp hơn như dưới đây

Cách làm bánh trôi nước ngon tại nhà

 

Cách ăn bánh trôi nước đúng kiểu:

Cách ăn thông thường thì bạn chỉ cần để nguội bánh trôi nước và ăn là được. Bạn có thể tùy biến cho thêm dừa nạo, tinh đầu bưởi và vừng vào vừa để trang trí vừa ăn sẽ ngon miệng hơn. Nếu bạn thích ăn ngọt hơn bạn có thể cho thêm một chút đường đỏ đã đu thêm vào cũng là một cách rất hay.

Bánh trôi nước ngon phải đảm bảo yêu cầu có màu trắng, viên tròn đều nhau và nhân không bị vỡ. Khi ăn phần vỏ bánh trôi mềm nhưng có độ dai và phần nhân đường của bánh trôi phải tan vừa hết để khi cắn miếng bánh ứa mật ra. Người ăn cảm nhận được vị ngon là độ đường trong nhân vừa đủ làm ngọt lớp vỏ, nhân không bị dư ngọt gây ngấy và cũng không quá nhạt..

Còn rất nhiều cách làm bánh hay để bạn có thể tham khảo tại lambanh365.com đó nhé hãy từ từ tìm hiểu nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh trôi nước nà, cùng thưởng thước với gia đình và người thân nhé!

 

Tags: bánh trôi bánh trôi bánh chay cách làm bánh trôi tết hàn thực

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM