Bánh tráng trộn là món ăn vặt vô cùng phổ biến ở các tỉnh phía Nam với nhiều biến thể và được mọi người yêu thích. Những miếng bánh tráng dai dai, bò khô cay xè, trứng cút béo béo thấm đẫm thứ nước sốt chua ngọt hấp dẫn vô cùng. Tuy nhiên hiện nay việc làm bánh tráng trộn ở ngoài khá mất vệ sinh. Vì vậy, lambanh365.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà nhé!
- Lang thang Sài Gòn thưởng thức bánh tráng trộn
- Cách làm nước sốt bánh tráng trộn
- Cách làm bánh tráng trộn hương vị Hà Nội ngay tại nhà
- Khám phá 4 hàng bánh tráng trộn đắt khách nhất Hà thành
- Cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn
– 1 xấp bánh tráng khô (loại bánh tráng dạng tròn, màu trắng)
– 1 quả xoài xanh
– 10 quả trứng cút
– 3 trái quất tươi
– 5 gram ruốc thịt lợn
– 40 gram thịt bò khô xé sợi
– 100 gram hành lá và hành tím
– 50 gram rau răm
– 50 gram lạc rang giòn
– Sa tế, dầu ăn, nước tương, muối Tây Ninh nêm vừa miệng (muối Tây Ninh có bán tại các siêu thị hoặc cửa hàng online)
Dụng cụ cần dùng làm bánh tráng trộn
– Kéo
– Đĩa sạch
– Bát sạch
– Găng tay nilon
– Dụng cụ nạo sợi củ quả
Cách làm bánh tráng trộn
Bước 1:
– Dùng kéo cắt bánh tráng thành các đoạn dài hình chữ nhật, bản rộng. Bạn không nên cắt bánh tráng quá nhỏ, ngắn vì khi trộn bánh sẽ bị ngấm nước và nát vụn ra. Để riêng ra đĩa sạch.
– Xoài xanh gọt vỏ sau đó bào thành các sợi nhỏ theo chiều dài của quả. Để riêng ra bát sạch.
– Bò khô xé sợi nhỏ. Để riêng.
– Ruốc thịt lợn xé sợi (vẫn nhìn được các sợi chứ không bông lên). Để riêng.
– Rau răm xắt nhỏ, để sang một bên.
Bước 2:
– Hành tím xắt lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho hành tím vào phi cho thật thơm và thành tím chuyển sang màu vàng cam đẹp mắt. Trút ra một bát sạch và để nguội.
– Pha 1 muỗng sa tế với dầu ăn (bạn có thể thêm tóp mỡ chiên giòn, tùy thích). Khuấy đều lên.
– Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ hành vào để làm nước mỡ hành. Khi bạn cho hành tay, khuấy đều tay khoảng vài giây rồi tắt bếp để hành vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.
– Luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ sạch sẽ.
Bước 3:
– Sử dụng một chiếc bát tô sạch, cho bánh tráng, xoài, bò khô, ruốc thịt lợn, hành phi, mỡ hành lá và nước sa tế vào bát.
– Rắc một ít muối, nước tương và vài giọt quất vào rồi trộn nhẹ tay để bánh không bị nát.
– Cuối cùng, cho rau răm xắt nhỏ và lạc vào rồi trộn lại 1 lần nữa là xong.
Lưu ý:
– Vì bánh tráng rất nhanh ngấm nước nên sau khi trộn bạn nên ăn luôn. Nếu muốn làm sẵn để sử dụng sau thì bạn nên để riêng các nguyên liệu và khi ăn mới bắt đầu trộn.
– Sau khi chế biến xong các nguyên liệu thì bạn mới nhúng bánh tráng vào nước để tránh việc bánh nhúng sẵn sẽ bị nát.
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà!
Xem video hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn đơn giản tại đây:
Tags: bánh tráng trộn
ngon quá
Ngon ngon mê li ???????
Sa tế mua ở đâu vậy
sa tế mua ở các hàng tạp hóa hoặc siêu thị nhé bạn ơi
Cho em hỏi với ạ.Hành phi xong có phải gạn bớt dầu ăn không hay là để nguyên cả vậy ạ???
hành xanh bạn phi với ít dầu ăn sau đó để nguyên để làm nước mỡ hành ko cần gạn đi nhé ^^
Vâng em cảm ơn ạ <3
May ah oi cho em hoi cai nay ti banh trang co can bo nuoc me vaao va du de tao mu sac ko
Không cần nhé em ơi, em dùng sa tế là nó đã có màu sắc hấp dẫn rồi ^^
Kêu mẹ làm ngay mới được
bánh tráng ở đây là bánh tráng riêng chuyên dùng hay là bánh tráng vẫn quấn nem vậy mọi người.
whipping cream là kem đã đánh bông, ở chỗ mình siêu thị hay tạp hóa lớn đều có hết, bạn thử tìm mua trên mạng xem sao ^^
Bánh tráng là loại dùng để cuộn nem phượng phải không ạ?
Dùng loại để cuốn nem cũng được nhé bạn ơi.
bánh tráng dùng loại cuốn gỏi cuốn phải ko AD 🙂 ?
Đúng rồi nhé bạn ơi.
Ad ơi bánh tráng trộn k có dầu ăn,thịt chà bông hay nước tương nhé 🙂 ,cái thứ nước màu đen đc xịt vào là nước khô bò đen ak,đương nhiên nếu ai k thích thì k bỏ vào cũng chả sao.
nhưng mà sao em thấy khác khác ở đây, ah nhưng vẫn ngon lắm ….
bánh tráng. mình dùng bánh đa nem được không ạ
Được nhé bạn ơi
Không có ruốc vs bò khô thì sao ạ?
Tôm khô nào ạ
Ko có ruốc và bò khô thì bánh tráng sẽ kém ngon tuy nhiên nếu bạn ko thích thì có thể ko cần cho vào. Tôm khô ở đây bạn có thể dùng tép khô đã rang chín nhé
Sate cho vào khi nấu lẩu í ạ ?
Đúng sate cho vào lẩu nhé bạn ơi, bạn chọn loại sate theo khẩu vị ưa thích của mình nhé
nuoc tuong o day la nuoc tuong gi vay ad
bạn chọn loại nước tương tùy sở thích của bạn nhé
cho hỏi quất tươi với ruốc thịt lợn mua ở đâu ạ ?
quất tươi là quả quất bình thường bạn ăn kèm phở, bún ấy. quất và ruốc bạn có thể mua ở chợ nhé
Ko sử dụg ruốc thịt heo được ko ah
Nếu ko có có thể bỏ qua ruốc thịt heo nhé bạn ơi ^^
nước tương là gì thế bạn
Nước tương là xì dầu đó bạn ơi, bạn nêm nêm tùy miệng hoặc nếu không thích có thể bỏ qua nhé :”)
Ad ơi cho sa tế vào để làm gì ạ? Không cho có được không ạ?
Cho sa tế vào để bánh tráng trộn có vị cay và thơm, mỡ màng hơn. Nếu không thích vị sa tế bạn có thể bỏ qua nhé!
bánh tráng cuốn chả ram được ko AD
Cửa hàng mình có công thức làm món bánh tráng trộn chay k vậy
Bạn làm theo công thức dưới đây và bỏ phần thịt bò khô, trứng cút đi nhé ^^
http://lambanh365.com/cach-lam/cach-lam-banh-trang-tron-sa-te-don-gian-tai-nha/
Ad ơi k cho mỡ hành có dc k
Bánh tráng này mua đâu cả nhà ơi
Bạn vào siêu thị hỏi mua loại bánh tráng để làm bánh tráng trộn (khác loại bánh tráng cuộn nem) nhé bạn ơi
Ngon wá mê li luôn.môĩ tôị. M k làm dk
Bạn cho mình hỏi chút, :
với khẩu phần cho 1 người ăn thì cho bn bánh tráng là vừa vậy ?
mà tỉ lệ sate với dầu là như thế nào? (đối với khẩu phần ăn 1 ng)
xì dầu cho bn là đủ? muối mình có thể không cho không?
Cách làm nước xốt xì dầu sao vậy m.n
cho em hỏi bánh tráng loại gì vậy
Bánh tráng loại thường dùng để cuốn nem đó bạn ơi ^^
có thể thay satế bằng tương ớt đc k ạ, nc tương có phải nc mắm k ạ
lam banh trang tron co me vao khong a
Không cần me nhé em ơi
Có Cần phải cho nc xốt bò hay là j khác ko ạ?
Không cần cho nước xốt bò nhé em ơi
Thì ra là phải thế này 🙁
ad ơi bánh đa nem loại khác có đc ko????
Được nhé bạn ơi ^^
Ko co bo kho thi thay bang gi a ?
Bạn có thể thay bò khô bằng mực khô xé hoặc bỏ qua cũng được nhé ^^
Ngon
Ad ơi nước khô bò mua ở đâu vậy ạ
Trong công thức dùng nước khô bò đâu bạn ơi 😛 Còn thịt bò khô thì ở hàng tạp hóa, chợ hay siêu thị đều có hết nhé ^^
Ad ơi làm bánh tráng trộn phải có dầu điều, tép , mực xé sợi vs cả nc sốt bò nữa chứ?
Có nhiều cách làm bánh tráng trộn khác nhau tùy thuộc mỗi vùng miền nhé bạn ơi
ruốc thịt lợn mua ở đâu ạ ko có quất lay chanh được ko
Ruốc lợn bạn mua ở chợ nhé, chanh thay cho quất được nhé bạn ơi
ruốc lợn mua ở đâu
Ruốc lợn mua ở chợ hoặc trong siêu thị có rất nhiều nhé bạn ơi
– Bánh tráng mua ở đâu ạ ??
Bạn đặt mua bánh tráng Tây Ninh trên mạng hoặc tìm xem chỗ bạn ở có cơ sở bán loại bánh tráng ý không nhé
bánh tráng trộn này không cần sa tế và ruốc thịt lợn được không?
Được nhé bạn ơi
add cho e hỏi..add dùng loại bánh tráng như thế nào ạ??vì trên thị trường nhiều loại quá mà e chẳng biết chọn loại nào cho phù hợp…add giúp e với ạ..e cảm ơn “)))))
Bạn tìm mua bánh tráng Tây Ninh để làm là ngon nhất nhé ^^
Bò sấy khô có tự làm được không?
Bò sấy khô tự làm được nhưng mất công, bạn mua sẵn ở ngoài cho tiện nhé ^^