Cách làm bánh Teacake socola hấp dẫn

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Những lát bánh Teacake socola có màu nâu đậm đà của socola, thơm nức mũi. Cách làm bánh Teacake socola lại khá là đơn giản, có lẽ phần khó nhất khi làm món bánh này là việc kiềm chế để không ăn hết cả chiếc bánh ngay lập tức đấy!

Cách làm bánh Teacake socola hấp dẫn 4, cach lam banh teacake socola hap dan 4

 

Nguyên liệu làm bánh Teacake socola

– 100g bột pastry

-45g bột mì đa dụng

– 30g bột cacao không đường

– 1 tsp baking powder

– ¾ tsp baking soda

– 120ml café pha đặc, để nguội

– 120ml buttermilk

– 1 tsp tinh chất vani

– 300g socola (60-70% cacao) chẻ nhỏ

– 140g bơ lạt để ở nhiệt độ phòng

– 225g đường

– ½ tsp muối kosher

– 3 quả trứng gà

– Đường bột để rắc bánh ( tùy chọn)

Cách làm bánh Teacake socola hấp dẫn 2, cach lam banh teacake socola hap dan 2

 

Dụng cụ làm bánh Teacake socola

– Khuôn bánh mì 22×12 cm.

– Máy đánh trứng

– Lò nướng

– Bát

 

Cách làm bánh Teacake socola

– Chỉnh giá vào giữa lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Thoa chút bơ vào khuôn bánh. Lót giấy nến cho khuôn, để mép giấy thừa ra khỏi khuôn để khi lấy bánh ra dễ dàng hơn. Thoa chút bơ lên mặt giấy rồi rắc khuôn với chút bột cacao.

– Rây đều bột pastry, bột mì đa dụng, bột cacao, baking powder, baking soda với nhau.

– Trộn đều café với buttermilk và vani.

– Cho 130g socola vào một chiếc bát thủy tinh rồi đặt bát lên một nồi nước sôi, khuấy đều đến khi socola tan hết. Tắt bếp nhưng bạn vẫn để nguyên bát socola lên miệng nồi để giữ ấm khi mình tiếp tục làm phần bánh nhé!

Cách làm bánh Teacake socola hấp dẫn 3, cach lam banh teacake socola hap dan 3

– Dùng máy đánh trứng gắn đầu mái chèo ( paddle) đánh bơ, đường, muối ở tốc độ trung bình cao khoảng 2 phút đến khi bơ bông, nhạt màu. Thêm từng quả trứng một vào bơ cho đều rồi mới cho tiếp quả tiếp theo. Vét quanh miệng bát để vun bơ về một chỗ. Vẫn để máy đánh trứng chạy với tốc độ thấp, từ từ têm hỗn hợp bột khô vào, trộn đến khi đều rồi tiếp tục thêm café vào, trộn đều. Fold cả phần socola đã đun chảy lẫn socola chẻ nhỏ vào hỗn hợp.

– Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng bánh 55 phút hoặc đến khi bạn cắm một chiếc tăm vào giữa bánh khi rút ra tăm không dính bột nữa là được.

– Để bánh nguội hẳn rồi túm các mép giấy nến và nhấc bạn ra khỏi khuôn. Rắc chút đường bột lên bánh rồi cắt bánh thành các lát mỏng và thưởng thức.

Cách làm bánh Teacake socola hấp dẫn 1, cach lam banh teacake socola hap dan 1

Chúc các bạn thành công với món bánh Teacake socola này nhé!

Tags: bánh teacake bánh teacake socola cách làm bánh teacake socola socola

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM