Cách làm bánh tằm dẻo bùi đặc sản miền Nam

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Miền Nam nổi bật với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Cùng lambanh365.com tìm hiểu về cách làm bánh tằm dẻo bùi đặc trưng của người miền Nam để thêm yêu con người và ẩm thực nơi đây nhé!

Hinh dai dien cach lam banh tam deo bui dac san mien nam

Nguyên liệu làm bánh tằm

– 200 gram khoai mì (sắn) bào

– 60 gram bột năng.

– 100 gram dừa nạo

– 250 ml nước cốt dừa

– 55 gram đường

– 1 nhúm muối nhỏ

– 20 gram mè

– Màu thực phẩm: đỏ và xanh lá

Dụng cụ làm bánh tằm

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa, thớt, …

– Nồi hấp , nồi nhỏ, chảo thường

– Màng bọc thực phẩm

Cách làm bánh tằm đặc sản miền Nam

Bước 1:

– Đầu tiên, khoai mì bào bạn cho vào một cái bát trộn với 40 gram bột năng, 50 ml nước cốt dừa và 30 gram đường trắng.

Cach lam banh tam deo bui dac san mien nam 1

Bước 2:

– Bạn trộn thật đều hỗn hợp, sau đó chia chúng thành 3 phần bằng nhau đặt vào 3 cái bát riêng biệt. 1 bát các bạn để nguyên, 1 bát bạn cho 2 giọt màu đỏ vào trộn và bát còn lại bạn cho 2 giọt màu xanh.

Cach lam banh tam deo bui dac san mien nam 2

– Trộn thật đều để màu của bột được đều và đẹp mắt nhé! Sau đó bạn dùng vay vê tròn thành từng viên vừa miệng.

Cach lam banh tam deo bui dac san mien nam 3

Bước 3:

– Sử dụng một cái màng bọc thực phẩm và bọc kín chúng lại. Xếp vào nồi và đem đi hấp cách thủy bánh trong khoảng 15 phút.

Cach lam banh tam deo bui dac san mien nam 4

Bước 4:

– Sau khi bánh được hấp chín, bạn lấy bánh ra khỏi nồi, lăn bánh qua lớp dừa nạo để dừa bám vào bánh.

Cach lam banh tam deo bui dac san mien nam 5

– Đặt một cái chảo thường lên bếp, vặn lửa vừa. Đổ mè vào đó rang khoảng 2 phút. Cho mè ra bát, trộn thêm với 5 gram đường trắng và 1 nhúm muối nhỏ.

Cach lam banh tam deo bui dac san mien nam 6

Bước 5:

– Tiếp theo, bạn bắc một cái nồi nhỏ lên bếp, vặn lửa vừa,  đổ vào đó 200 ml nước cốt dừa, 20 gram đường trắng, 10 gram bột năng. Dùng thìa khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp.

Cach lam banh tam deo bui dac san mien nam 7

– Bây giờ, bạn chỉ việc dọn đĩa bánh tằm ra ăn kèm với nước cốt dừa và muối mè.

Cach lam banh tam deo bui dac san mien nam 8

– Bánh có ngoại hình đẹp mắt với màu sắc bắt mắt thế này thì ai mà không “yêu” phải không nào?

Cach lam banh tam deo bui dac san mien nam 9

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tằm dẻo bùi đặc sản miền Nam nhé!

Tags: banh tam cach lam banh tam cách làm bánh tằm đặc sản miền Nam

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM