Cách làm bánh spoonbread ngô mềm mịn - lambanh365.com

Cách làm bánh spoonbread ngô mềm mịn

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Những miếng bánh spoonbread ngô mềm mịn sẽ khiến bạn muốn ăn nữa ăn mãi mà không thấy ngán. Cùng chuẩn bị “đồ nghề” và học cách làm bánh spoonbread ngô với lambanh365.com ngay thôi nào!

Cách làm bánh spoonbread ngô mềm mịn 4, cach lam banh spoonbread ngo mem min 4

 

Nguyên liệu làm bánh spoonbread ngô

– 125g bột ngô

– 660ml sữa tươi

– 4 tbsp bơ lạt

– 3-4 bắp ngô tách lấy hạt

– 1 tsp đường

– 1 tsp muối

– 1/8 tsp ớt bột

– 3 quả trứng gà lớn tách lòng đỏ và lòng trắng riêng

– ¼ tsp cream of tartar

 

Dụng cụ làm bánh spoonbread ngô

– Lò nướng

– Máy xay

– Khuôn bánh soufflé hoặc khuôn vuông 20cm

– Máy đánh trứng ( hoặc bạn có thể dùng phới đánh trứng bằng tay)

 

Cách làm bánh spoonbread ngô

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 205 độ C. Láng dầu ăn hoặc bơ vào một khuôn bánh soufflé dung tích 1,5l hoặc bạn có thể thay thế bằng một khuôn bánh vuông kích thước khoảng 20 cm.

– Trộn bột ngô với 180 ml sữa tươi trong một chiếc bát nhỏ cho đều

– Đun chảy bơ trong một chiếc xoong đế dày ở lửa vửa rồi cho ngô vào đun đến khi có màu nâu nhẹ ( nếu bạn dùng ngô tươi thì quá trình này thường diễn ra trong 3 phút, nếu dùng ngô đông lạnh thì mất khoảng 10 phút). Thêm đường, muối, ớt bột và 480ml sữa còn lại vào ngô, đun sôi rồi tắt bếp đậy hỗn hợp lại trong 15 phút.

– Cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn mịn rồi lại đổ hỗn hợp vào xoong, đun sôi hỗn hợp rồi hạ nhỏ lửa và thêm hỗn hợp bột ngô vào, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc ( khoảng 2-3 phút) . Để hỗn hợp nguội khoảng 20 phút.

Cách làm bánh spoonbread ngô mềm mịn 1, cach lam banh spoonbread ngo mem min 1

– Khi hỗn hợp đã nguội bớt thì thêm lòng đỏ trứng vào, đánh đều.

– Đánh lòng trắng trứng với cream of tartar đến khi lòng trắng trứng có chóp nhọn thì trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp ngô bên trên, các bạn chia lòng trắng trứng thành 3 phần để trộn cho dễ nhé.

Cách làm bánh spoonbread ngô mềm mịn 2, cach lam banh spoonbread ngo mem min 2

– Cho hỗn hợp vào khuôn bánh.

Cách làm bánh spoonbread ngô mềm mịn 3, cach lam banh spoonbread ngo mem min 3

– Nướng bánh khoảng 45 phút đến khi bánh có màu vàng nâu là được.

Cách làm bánh spoonbread ngô mềm mịn 4, cach lam banh spoonbread ngo mem min 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh spoonbread ngô này!


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM