Cách làm bánh scones chuẩn Anh Quốc

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh scones là loi bánh rt ni tiếng Anh Quc, thường được dùng trong các bui tic trà. Scones là loi bánh mì nướng nh va, ăn cùng vi kem và trà là hết chê luôn. Ai mê văn hóa Anh Quc chc chn không th b qua loi bánh này được ri. Cùng thử cách làm bánh scones vi lambanh365.com nào!

cach_lam_banh_scones_chuan_anh_quoc_11, cách làm bánh scones chuẩn anh quốc 11

 

Nguyên liu làm bánh scones: 

– 260g bột mì rây mịn

– 3 Tsp bột nở

– 2 Tbsp đường cát

– 1/2 Tsp muối

– 4 Tbsp bơ

– 3 quả trứng

– 115g heavy cream

– 75g nho khô (mâm xôi)

 

Dng c làm bánh scones:

– 1 máy đánh trứng

– 1 lò nướng

– 1 cây lăn bột

 

Cách làm bánh scones:

Bước 1:

– Trộn đều bột mì rây mịn, đường cát, muối và bột nở vào một bát. Sau đó, cho thêm bơ đã được cắt nhỏ thành từng miếng hình vuông vào trộn cùng.

cach_lam_banh_scones_chuan_anh_quoc_2, cách làm bánh scones chuẩn anh quốc 2
Bước 2: 

– Ở một bát khác, đánh đều 2 quả trứng đến khi chúng nổi bọt. Bạn để lại quả thứ 3 để quết lên mặt bánh.

cach_lam_banh_scones_chuan_anh_quoc_3, cách làm bánh scones chuẩn anh quốc 3
Bước 3:

– Đổ heavy cream vào bát trứng rồi trộn đều. Bạn nên giữ lại một ít heavy cream để có thể làm mềm bột khi cần.

cach_lam_banh_scones_chuan_anh_quoc_4, cách làm bánh scones chuẩn anh quốc 4
Bước 4:

– Đổ từ từ hỗn hợp trứng và heavy cream vào bát bột ở bước 1. Lưu ý là khi đã trộn hỗn hợp trứng và heavy cream vào bột, bột nở sẽ nở ra dần dần, thế nên, sau công đoạn này, bạn cần thực hiện nhanh tay các bước tiếp theo.

cach_lam_banh_scones_chuan_anh_quoc_5, cách làm bánh scones chuẩn anh quốc 5
Bước 5:

– Nhào bột đều cho đến khi hỗn hợp đặc thì cho nho khô và tiếp tục nhào nhẹ nhàng thêm một lúc

cach_lam_banh_scones_chuan_anh_quoc_6, cách làm bánh scones chuẩn anh quốc 6
Bước 6: 

– Bạn nhào cho đến khi bột thành khối nhưng không cứng quá như trên hình thì dừng lại

– Nếu bột bị quá cứng, bạn hãy cho khoảng 1 Tbsp heavy cream vào để làm mềm

cach_lam_banh_scones_chuan_anh_quoc_7, cách làm bánh scones chuẩn anh quốc 7
Bước 7:

– Cán dẹt bột, bạn có thể cho một ít bột mì lên trên bánh để tránh bị dính. Độ dày của bột sau khi cán nên vào khoảng 2cm. Lưu ý: bạn không nên nhào bột và cán bột quá nhiều lần vì sẽ làm bánh scones bị bở

cach_lam_banh_scones_chuan_anh_quoc_8, cách làm bánh scones chuẩn anh quốc 8
Bước 8:

– Bạn dùng dụng cụ cắt bánh để cắt bánh scones như trên hình nhé. Nếu không có thì bạn có thể cắt bánh thành hình tam giác

cach_lam_banh_scones_chuan_anh_quoc_1, cách làm bánh scones chuẩn anh quốc 1
Bước 9:

– Bạn đánh quả trứng thứ 3 ở bước 2 với 1 Tbsp nước rồi phết lên mặt trên bánh scones

cach_lam_banh_scones_chuan_anh_quoc_9, cách làm bánh scones chuẩn anh quốc 9

Bước 10:

– Đặt mẻ bánh vào lò nướng và nướng với nhiệt độ 190 độ C trong 13-15 phút.

– Sau khi lấy bánh ra, bạn chỉ cần để nguội khoảng 3 phút rồi ăn ngay.

– Bánh scones ngon nhất là khi ăn luôn sau khi nướng

cach_lam_banh_scones_chuan_anh_quoc_10, cách làm bánh scones chuẩn anh quốc 10

Vậy là món bánh scones nho khô thơm thơm, mịn mịn đã được ra lò rồi. Mời bạn bè đến thưởng thức, uống trà trong một chiều mưa hè nhẹ sẽ rất tuyệt đó. Bánh scones ngọt mà lại có vị chua chua của nho khô để không bị ngấy nữa chứ. Chúc các bạn làm thành công món bánh scones này nhé!

Tags: Bánh Scones scones scones anh quốc scones mâm xôi

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM