Cách làm bánh scones chanh dừa mới lạ

Bánh scones là một loại bánh cực kì nổi tiếng ở Anh Quốc, chiếc bánh luôn có mặt ở tại tất cả các bữa trà chiều từ quý tộc đến bình dân. Vì vậy, lambanh365.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh scones chanh dừa cực kì mới lạ này nhé!

• Cách làm Bánh scones cuộn quế bí đỏ thơm ngon
• Cách làm bánh scones chuẩn Anh Quốc
• Cách làm bánh scones chanh dừa mới lạ

Nguyên liệu làm bánh scones chanh dừa:

Phần bánh

– 130g bột mì đa dụng

– 125g bột nguyên cám ( nếu không có có thể thay bằng bột mì đa dụng )

– 60g đường cát

– 2 Tbsp bột nở

– ½ Tsp muối

– 70g dầu dừa (dạng bột rắn, không phải dạng lỏng nhé)

– 90g dừa nạo không đường

– 180ml nước cốt dừa

Phần phủ:

– 70g đường bột

– 1-2 Tbsp nước cốt dừa

– 1-2 Tbsp nước chanh nguyên chất

Dụng cụ làm bánh scones chanh dừa:

– 1 khay nướng

– 1 tấm giấy nướng

– 1 lò nướng

Cách làm bánh scones chanh dừa:

Bước 1

– Mở lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Lót khay nướng bằng 1 tấm giấy nướng và rắc đều lên 1 lớp bột mì

– Lấy một tô lớn, trộn đều bột mì, bột mì nguyên cám, đường, bột nở và muối. Dùng tay trộn dầu dừa dạng mềm ( không phải dạng dung dịch ) vào hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp thành dạng vụn thô. Cho dừa nạo và nước cốt dừa vào khuấy đều đến khi hỗn hợp thành dạng bột sệt.

Bước 2:

– Chuyển hỗn hợp ra khay nướng có lót tấm giấy nướng đã chuẩn bị, nhào bột theo hình tròn rồi ấn dẹt thành hình chữ nhật, độ dày là 2,5cm, dùng dao cắt bột thành hình tam giác (hoặc hình gì theo ý bạn).

Bước 3:

– Nướng bánh trong 12-15 phút đến khi phần dưới bánh chuyển vàng thì bỏ bánh ra khỏi lò, để nguội trong vài phút.

Bước 4:

– Trong khi chờ bánh nguội, lấy một tô nhỏ, trộn đều nguyên liệu của phần phủ với nhau.

Bước 5:

– Phủ lên mặt bánh lớp phủ vừa làm.

Vậy là mẻ bánh scones chanh dừa đã hoàn thành rồi.

Chúc các bạn làm thành công chiếc bánh scones chanh dừa mới lạ này nhé!