Cách làm bánh Sachertorte ngọt ngào - lambanh365.com

Cách làm bánh Sachertorte ngọt ngào

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh Sachertorte là một loại bánh gato được phủ kem socola vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bánh Sachertorte có cách làm vô cùng đơn giản, bắt đầu nào !

cách làm bánh  Sachertortengọt ngào, cach lam banh  Sachertorte ngot ngao

Nguyên liệu làm bánh Sachertorte

– 150g bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng

– ½ cup đường xay nhỏ

– ½ tsp tinh chất vani

– 150g socola bẻ nhỏ

– 5 quả trứng lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

– 2/3 cup bột hạnh nhân

– 1 1/3 cup bột mì

Phần kem phủ:

-4 tbsp mứt mơ

– 150g socola đắng

– 3 ¼ cup + 2 tbsp double cream

Cách làm bánh Sachertorte

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 177 độ C. Chuẩn bị khuôn nướng bánh

– Đánh bơ trong một chiếc tô lớn bằng máy đánh trứng cho bơ thật mềm. Đun chảy socola bằng phương pháp đun cách thủy.

– Thêm đường vào bơ và đánh đến khi hỗn hợp bông và nhạt màu. Thêm vani và trộn đều. Trong một chiếc tô khác, đánh lòng trắng trứng cho bông cứng.

– Lần lượt thêm socola chảy, lòng đỏ trứng, và bột hạnh nhân, bột mì vào bơ. Thêm 1/3 phần long trắng trứng đã đánh vào trộn đều.

– Fold nốt phần long trắng trứng còn lại vào bột. Đổ bột vào khuôn và nướng bánh khoảng 35 phút.

cách làm bánh  Sachertorte, cach lam banh  Sachertorte

– Khi bánh đã nguội, phết một lớp mứt mỏng lên mặt bánh.

cách làm bánh  Sachertorte 2, cach lam banh  Sachertorte 2


Phần kem phủ

-Đun chảy socola và trộn socola cùng double cream

cách làm bánh  Sachertorte 3, cach lam banh  Sachertorte 3

– Phết phần kem socola vừa trộn lên bánh.

cách làm bánh  Sachertorte 3, cach lam banh  Sachertorte 3

Vậy là chiếc bánh Sachertorte của chúng ta đã hoàn thành rồi đó.


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM