Cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly - lambanh365.com

Cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Những chiếc bánh rán vàng ươm, nhân bên trong lại là đậu xanh ngọt lịm, vỏ bánh dai dai giòn giòn, ăn vào là thấy thích. Cùng lambanh365.com học cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon đúng điệu cho mình nhé!

cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_12, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 12

 

Nguyên liệu làm bánh rán nhân đậu xanh

Phần vỏ bánh:

– 200g bột nếp

– 8g bột tẻ

– 100g nước

– 60g đường

– 1 củ khoai tây luộc chín, nghiền nát

– 1 ít muối

– 300g vừng rang

Phần nhân:

– 100g đậu xanh bỏ vỏ

– 100g đường

– 1 nhúm nhỏ muối

– 50g dừa nạo

 

Dụng cụ làm bánh rán nhân đậu xanh

– 1 chảo sâu lòng

– 1 tô lớn

– 1 nồi vừa

– 1 đĩa sâu lòng

 

Cách làm bánh rán nhân đậu xanh

Bước 1:

– Cho đường và muối vào nước ấm, khuấy đều cho tan hết. Lấy một tô to, trộn bột nếp và bột tẻ với nhau, sau đó, đổ hỗn hợp nước đường và muối vào hỗn hợp bột trộn đều.

– Bạn luộc chín khoai tây và nghiền nát, cho vào trộn cùng hỗn hợp đến khi đều. Đem đi ủ khoảng 1-2 tiếng, trong lúc đó, bạn làm phần nhân nhé.

cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_1, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 1
cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_2, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 2


Bước 2:

– Lấy một bát nước ấm và ngâm đậu xanh trong đó khoảng 1 tiếng.

cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_3, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 3

Bước 3:

– Vớt ráo đậu xanh, hấp chín và giã thật mịn.

– Bạn bắc một nồi vừa, cho nước, đường và muối vào, bật bếp ở lửa vừa và khuấy đều, khi nước đường sôi, bạn cho đậu xanh vào đảo, chuyển sang lửa nhỏ. Bạn nhớ vừa đun vừa đảo đều tay nhé. Khi nước đường thấm hết và bột đậu xanh, bạn cho dừa nạo vào đảo đều để quyện vào bột đậu xanh khoảng 10 phút nữa rồi tắt lửa nhé.

cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_4, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 4

Bước 4:

– Đợi hỗn hợp nguội một lúc rồi bạn lấy tay nặn thành từng viên nhân nhỏ đều nhau.

cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_5, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 5

Bước 5:

– Sau khi ủ xong bột, bạn dùng tay nặn bột ra thành từng phần tròn dẹt như hình, cho nhân vào trong rồi lăn cho thật đẹp và không bị lộ nhân ra ngoài nhé.

cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_6, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 6
cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_7, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 7
 cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_8, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 8

Bước 6:

– Đổ vừng ra một đĩa sâu lòng, lăn bánh qua đĩa vừng đến khi vừng bám đều vào bánh.

cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_9, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 9

Bước 7:

– Đổ dầu vào chảo ngập bánh, bật bếp ở lửa vừa, đợi dầu sôi thì bạn thả bánh vào chiên cho chín vàng đều nhé.

cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_10, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 10
cach_lam_banh_ran_nhan_dau_xanh_ngon_me_ly_11, cách làm bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly 11

Chúc các bạn làm thành công chiếc bánh rán nhân đậu xanh ngon mê ly nhé!

Xem video hướng dẫn chi tiết cách làm tại đây:

Tags: bánh rán bánh rán nhân đậu xanh

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM