Cách làm bánh quy socola nứt độc đáo

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Những chiếc bánh quy socola nứt thơm phức, đậm đà chắc hẳn sẽ là món ăn vặt vô cùng thú vị để tạm xoa dịu cái bụng đói meo của các bạn đấy! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh quy socola nứt này!

Cách làm bánh quy socola nứt độc đáo 1, cach lam banh quy socola nut doc dao 1

Dụng cụ làm bánh quy socola nứt

-250g bột mì đa dụng

– 2 tsp baking powder

– 1/8 tsp muối

– 150g socola không đường chẻ nhỏ

– 8 tbsp bơ lạt cắt miếng nhỏ

– 1 tsp bột café hòa tan

– 4 quả trứng gà lớn

– 200g đường thường

– 200g đường nâu

– 2 tsp tinh chất vani

– 125g đường bột

Dụng cụ làm bánh quy socola nứt

-Khay nướng bánh, giấy nến

– Lò nướng

– Bát trộn

– Lò vi sóng ( để quay chảy bơ, nếu không có bạn có thể dừng phương pháp đun cách thủy)

Cách làm bánh quy socola nứt

-Trộn đều bột mì với baking powder, muối

– Cho socola và bơ vào một chiếc bát dùng được trong lò vi sóng, quay chảy bơ và socola bằng lò vi sóng rồi trộn đều ( các bạn quay khoảng 20 giây rồi lại lấy ra trộn đều rồi tiếp tục lặp lại như vậy đến khi socola và bơ chảy gần hết thì khuấy đều)

Cách làm bánh quy socola nứt độc đáoCách làm bánh quy socola nứt độc đáo 4, cach lam banh quy socola nut doc dao 4 4, cach lam banh

– Đánh trứng với đường thường, đường nâu và tinh chất vani cho đều, tan hết nhưngx cục đường nâu. Trộn hỗn hợp này với socola chảy.

– Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp trên rồi trộn đều, đậy bát bột lại rồi cho bột vào ngăn mát tủ lạnh đến khi bột đủ cứng để cắn ( ít nhất là 2 giờ)

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Lót giấy nến cho khay nướng bánh.

– Cho đường bột vào một chiếc bát nhỏ. Lăn khoảng 1 tbsp bột thành viên tròn rồi lăn vào đường bột. Xếp 12 viên bột lên khay nướng bánh ( để số bột còn lại vào tủ lạnh để tiếp tục nướng trong những mẻ tiếp theo)

Cách làm bánh quy socola nứt độc đáo 2, cach lam banh quy socola nut doc dao 2

– Nướng bánh khoảng 12-14 phút đến khi bánh nở và phần giữa bánh chỉ hơi khô lại chút thôi. Để bánh trong khay cho nguội khoảng vài phút rồi chuyển bánh ra giá cho bánh nguội hẳn. Tiếp tục lặp lại như vậy đến khi hết số bột.

Cách làm bánh quy socola nứt độc đáo 3, cach lam banh quy socola nut doc dao 3

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy socola nứt này!

Tags: bánh quy bánh quy socola bánh quy socola nứt cách làm bánh quy socola cách làm bánh quy socola nứt socola

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM