Cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan! - lambanh365.com

Cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan!

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Chiếc bánh quy sô cô la bạc hà hẳn là có vị vừa ngọt vừa đắng của sô cô la, nhưng lại còn thơm mát hương bạc hà cực kì đặc biệt, vỏ bánh nở giòn rất ngon nữa. Cùng lambanh365.com khám phá cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan nhé!

cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_1, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 1

 

Nguyên liệu làm bánh quy sô cô la bạc hà:

– 130g bột mì

– 100g đường cát trắng

– 23g bột cacao đen không đường

– ½ Tsp bột nở

– ½ Tsp muối

– 1og lá bạc hà

– 180g sô cô la ít đường

– 3 quả trứng

– 6 Tbsp bơ nhạt

– 1 Tsp tinh chất vani

– 70g đường bột (dùng để phủ)

– 100g đường cát (dùng để phủ)

 

Dụng cụ làm bánh quy sô cô la bạc hà:

– 1 máy xay sinh tố

– 1 lò nướng

– 1 khay nướng

– 1 tấm giấy nướng

 

Cách làm bánh quy sô cô la bạc hà:

Bước 1:

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C.

– Dùng rây lọc, trộn bột mì, bột cacao đen, muối và bột nở với nhau.

cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_2, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 2

Bước 2:

– Bẻ vụn sô cô la, cho sô cô la và đường vào một nồi nhỏ, bật bếp ở lửa nhỏ, khuấy đều tay tránh để sô cô la cháy. Đến khi sô cô la và bơ đã tan chảy, chỉ còn sót lại một ít vụn thì bạn cho nồi ra khỏi bếp nhưng vẫn tiếp tục khuấy đến khi sô cô la và bơ tan chảy hoàn toàn

cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_3, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 3


Bước 3:

– Cho đường và lá bạc hà vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn và đều đến khi có được một hỗn hợp như hình

cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_4, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 4
cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_5, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 5

Bước 4:

– Đổ sô cô la vào một bát to, cho hỗn hợp bạc hà và khuấy đều.

cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_6, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 6

Bước 5:

– Lấy một bát nhỏ, đánh đều 3 quả trứng, cho vani vào khuấy đều.

cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_7, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 7

Bước 6:

– Bạn nhớ đợi sô cô la nguội hẳn rồi nhẹ nhàng, cẩn thận cho hỗn hợp trứng vào khuấy đều.

cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_8, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 8

Bước 7:

– Cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào trộn cùng. Khi hỗn hợp trở nên đặc, không bị nhão thì bạn bọc giấy plastic lên bát rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát 1 tiếng nhé.

cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_9, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 9
cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_10, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 10

Bước 8:

– Lấy hỗn hợp ra, bạn dùng thìa xúc kem xúc từng viên nhỏ ra, lăn bằng tay nhẹ nhàng thành hình tròn đẹp mắt nhé. Càng lạnh thì hỗn hợp càng dễ lăn hơn đó.

cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_11, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 11
cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_12, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 12

Bước 9:

– Lăn bánh qua đường cát, sau đó lăn qua đường bột. Bạn nhớ lăn qua đường cát trước khi lăn qua đường bột nhé, nếu không, đường bột sẽ không dính vào bánh được đâu.

cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_13, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 13

Bước 10:

– Cho bánh lên khay nướng đã lót tấm giấy nướng, nướng khoảng 10-12 phút ở nhiệt độ 180 độ C

– Bánh sẽ nở vụn nhìn rất giòn đó

cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_14, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 14
cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_15, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 15
cach_lam_banh_quy_socola_bac_ha_gion_tan_16, cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan 16

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy sô cô la bạc hà giòn tan nhé!


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM