Cách làm bánh quy phết kem giòn giòn cho ngày nắng

Bánh quy thường được ăn kèm với ly trà nóng ngày đông nhưng với cách làm bánh quy phết kem giòn giòn cho ngày nắng, bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà cùng lambanh365.com bởi bánh vừa thơm vừa giòn hoàn toàn thích hợp cho cả một mùa hè năng động. Cùng tập làm nhé!

Nguyên liệu làm bánh quy phết kem:

– 2 lòng đỏ trứng thường

– 400 gram đường tinh luyện

– 450 gram kem chua

– 3 tbsp mayonnaise

– 170 gram mật ong

– 2 tsp bột nở

– 625 gram bột mì đa dụng

– 2 lỏng trắng trứng thường

– 2 cup (250 gram ) đường bột

Dụng cụ làm bánh quy phết kem:

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa, thớt, …

– Máy trộn

– Phới lưới đánh trứng

– Khay nướng bánh

– Giấy nến

– Cọ phết

– Kệ rack làm nguội bánh

Cách làm bánh quy phết kem:

Bước 1:

– Trong một cái bát thường, bạn cho đường tinh luyện cùng lòng đỏ trứng vào đó. Dùng máy trộn hoặc phới lưới đánh đều hỗn hợp này.

– Hỗn hợp sẽ hơi bị sạn sạn như hình chứ không hề mịn mượt là đạt yêu cầu nhé!

Bước 2:

– Tiếp theo, bạn cho thêm đường, kem chua, sốt mayonnaise và mật ong vào hỗn hợp này, tiếp tục đánh thật đều.

– Bạn đánh thật đều cho đến khi hỗn hợp mịn đặc mới được nhé! Điều này sẽ mất khoảng 3 – 5 phút.

Bước 3:

– Trong một cái bát sạch khác riêng biệt, bạn trộn đều hỗn hợp khô gồm bột mì đa dụng và bột nở.

– Sau khi hỗn hợp đã hòa hợp, bạn từ từ đổ hỗn hợp bột khô này vào hỗn hợp ướt ở trên.

– Đánh thật từ từ cho chúng hòa hợp lại với nhau và trở nên mịn đặc sánh. Để chúng vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho bột trở nên rắn rỏi hơn.

Bước 4:

– Sau 2 giờ, đưa bột ra khỏi tủ lạnh. Chia bột ra thành nhiều phần nhỏ bằng nhau. Dùng tay vê bột thành từng viên nhỏ tùy theo sở thích.

– Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.

– Bạn nên sử dụng một chút bột áo vì khi này hỗn hợp vẫn khá là dính đấy nhé!

Bước 5:

– Xếp từng viên bánh vào khay nướng có lót giấy nến. Đưa bánh vào lò nướng khoảng 15 phút cho bánh chín.

– Bánh sẽ có màu vàng nâu. Để bánh lên giá cho bánh nguội hoàn toàn.

Bước 6:

– Bây giờ, bạn trộn đều lòng trắng trứng thường với đường. Dùng máy trộn để đánh bông chúng lên. Ta được hỗn hợp như kem, trắng tinh.

– Lấy rổ bánh đã được làm nguội ra, dùng cọ phết lớp kem trứng ở trên bao phủ toàn bộ bánh.

– Để khô rồi lại phết thêm một lượt nữa cho bánh được phết một lớp kem dầy.

– Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh quy phết kem vô cùng thơm ngon rồi đấy! Quá đơn giản trong cách làm mà bánh ra lò lại vô cùng thơm ngon phải không nào?

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy phết kem giòn giòn cho ngày nắng nhé!

Tags: bánh quy phết kem cach lam banh quy cách làm bánh quy phết kem