Cách làm bánh quy Milan giòn xốp

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Những chiếc bánh quy Milan giòn xốp, đậm đà và ngọt ngào với phần nhân Ganache thơm phức sẽ là món quà chiều cực lý tưởng cho bạn ngồi nhâm nhi bên những tách trà. Cùng học cách làm bánh quy Milan với lambanh365.com nhé!

Cách làm bánh quy Milan giòn xốp 1, cach lam banh quy milan gion xop 1

 

Nguyên liệu làm bánh quy Milan

– 170g bơ để mềm

– 315g đường bột

– 6 lòng trắng trứng

– 2 tsp tinh chất vani

– 2 tbsp nước cốt chanh

– 185g bột mì đa dụng

Phần nhân Ganache

– 100ml heavy cream

– 150g socola chip hoặc socola thường chẻ nhỏ

 

Dụng cụ làm bánh quy Milan

– Túi bắt kem đầu Wilton 1A

– Khay nướng bánh, giấy nến

– Lò nướng

– Xoong

– Bát trộn

 

Cách làm bánh quy Milan

– Dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường bột cho bông mịn

– Thêm lòng trắng trứng, tinh chất vani, nước chanh vào bơ và tiếp tiếp đánh thêm vài phút nữa

– Thêm bột và đánh hỗn hợp thêm 1 phút.

Cách làm bánh quy Milan giòn xốp 4, cach lam banh quy milan gion xop 4

– Lót giấy nến cho khay nướng.

– Cho hỗn hợp bột bánh vào túi bắt kem đầu Wilton 1A

– Bắt bánh lên khay thành những dải dài 3-4 cm hoặc thành hình tròn nếu bạn muốn.

Cách làm bánh quy Milan giòn xốp 3, cach lam banh quy milan gion xop 3

– Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút đến khi bánh có màu vàng nhẹ. Để bánh trên khay vài phút cho nguội.

Phần nhân Ganache

– Đun nóng heavy cream cho gần sôi ( đến khi cream bắt đầu xuất hiện bong bóng quanh mép xoong) thì đổ cream vào bát socola và khuấy đều cho socola tan hết, cho hỗn hợp thật mịn.

Cách làm bánh quy Milan giòn xốp 2, cach lam banh quy milan gion xop 2

– Phết Ganache lên một miếng bánh rồi đặt một miếng bánh khác lên để kẹp Ganache vào giữa 2 chiếc bánh.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy Milan này nhé!

Tags: bánh quy bánh quy milan cách làm bánh quy milan ganache

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM