Cách làm bánh quy meringue phủ socola độc đáo

Những chiếc bánh quy Meringue phủ socola rất độc đáo với phần bánh quy giòn tan, phần kem vani ngậy béo được bọc trong lớp socola giòn giòn thật thích. Cùng học cách làm món bánh quy Meringue phủ socola này nhé!

• Cách làm bánh Maejakgwa – Bánh hoa mơ Hàn Quốc
• Cách làm bánh muffin chanh phô mai ricotta
• Cách làm nước chanh dưa leo xua tan cái nóng
• Cách làm bánh dẻo không ngọt 3 trong 1
• Học làm bánh nếp dâu tây Nhật Bản lạ miệng

Nguyên liệu làm bánh quy meringue phủ socola

Phần bánh quy

-170g bơ lạt

-100g đường nâu

– 2 tbsp mật ong

– ¼ tsp muối

– ½ tsp đường vani (hoặc bột quế)

– 200g bột mì đa dụng

– 45g bột nguyên cám

– Kem phủ vani

-300g socola đen, đun chảy (để phủ bánh)

Dụng cụ làm bánh quy meringue phủ socola

-Khuôn cắt bánh quy

– Lò nướng

– Túi bắt kem đầu sao lớn

Cách làm bánh quy meringue phủ socola

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

-Dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường, mật ong cho thật mịn, đẹp.

– Rây bột mì, muối, vani hoặc bột quế vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.

-Bọc bát bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút -1 giờ.

– Cán bột rồi dùng khuôn cắt bánh quy tròn để cắt bột.

– Xếp bánh lên khay nướng bánh có lót sẵn giấy nến rồi nướng bánh 10-12 phút

– Để bánh quy nguội rồi nhúng từng chiếc bánh quy vào socola đun chảy.

– Dùng đầu bắt lớn, bắt kem vani lên bánh.

– Để bánh vào ngăn đá tủ lạnh 30 – 60 phút.

– Lấy bánh ra và nhúng phần kem vào socola chảy.

– Bạn có thể rắc thêm chút dừa khô lên bánh nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy meringue phủ socola này!