Cách làm bánh quy Lady Fingers

Laydy Fingers thơm giòn là một nguyên liệu không thể thiếu để làm ra những chiếc bánh tiramisu cổ điển. Tự làm bánh quy Lady Fingers tại nhà cũng ngon không kém gì khi mua ở ngoài hàng đâu đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm bánh quy Lady Fingers này nhé!

• Cách làm bánh Bavarese vị chanh dừa ngon ngất ngây
• Làm đá bào cà phê kiểu Ý đậm hương
• Cách làm bánh ít nếp cẩm đẹp mắt, ngon miệng
• Cách làm bắp rang bơ caramel siêu dễ
• Gelatin và những điều cần biết

Nguyên liệu làm bánh quy Lady Fingers

– 2 lòng trắng trứng.

– 40gr đường.

– 2 lòng đỏ trứng.

– 20gr bơ đun chảy.

– 25gr bột ngô.

– 25gr bột mì.

– 2 tsp tinh chất vani.

– 1/8 tsp bột nở.

Dụng cụ làm bánh quy Lady Fingers

– Tô.

– Máy đánh trứng.

– Túi bắt kem.

– Phới trộn.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

– Giấy nến.

Cách làm bánh quy Lady Fingers

Bước 1:

– Cho lòng trắng trứng và đường vào 1 cái tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông mịn.

Bước 2:

– Lấy 1 cái tô sạch khác, cho lòng đỏ trứng và bơ đun chảy vào tô rồi dùng máy đánh đều.

– Sau đó cho thêm bột ngô, bột mì, tinh chất vani và bột nở vào tô hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp.

Bước 3:

– Múc từng muỗng hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 1 cho vào tô hỗn hợp bột ở bước 2, trộn đều theo kỹ thuật fold.

Bước 4:

– Cho hỗn hợp bột bánh ở bước 3 vào túi bắt kem rồi bắt thành những dải dài trên khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi đặt khay bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút là bánh chín!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy Lady Fingers này nhé!