Cách làm bánh quy khoai lang bơ mật ong ấm nồng

Những chiếc bánh quy khoai lang bơ mật ong với khoai lang bùi bùi, ngọt ngọt, mộc mạc được dùng khi còn ấm nóng với bơ mật ong đặc biệt thơm ngon. Cùng học cách làm bánh quy khoai lang bơ mật ong với lambanh365.com nhé!

Nguyên liệu làm bánh quy khoai lang bơ mật ong

Phần bánh

-1 củ khoai lang lớn, luộc (hấp) chín, dầm nhuyễn

– 80-120ml sữa nguyên kem ( whole milk)

– 190g bột mì

– 2 tbsp đường

– 1 tbsp baking soda

– 1 tsp muối

– 6 tbsp bơ lạt để lạnh, cắt miếng nhỏ

Phần bơ mật ong

-113,4g bơ lạt, để mềm

– 2 tbsp mật ong

– ¼ tsp bột quế

Dụng cụ làm bánh quy khoai lang bơ mật ong

-Khay nướng bánh

– Giấy nến

– Lò nướng

– Máy đánh trứng

Cách làm bánh quy khoai lang bơ mật ong

-Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Lót giấy nến cho một khay nướng bánh

-Trộn khoai lang nghiền với 80ml sữa

– Cho bột mì, đường, baking powder, muối vào máy xay thực phẩm, xay trong vài giây cho đều. Thêm những miếng bơ lạnh vào bộ, xay vài lần để thu được hỗn hợp bột vụn, đều ( nếu bạn không có máy xay thì có thể trộn bơ vào bột bằng ngón tay hoặc dùng pastry blender nhé!)

– Đổ hỗn hợp bột ra một chiếc bát nhỡ rồi trộn bột với hỗn hợp khoai – sữa bên trên cho đều. Thêm nốt 3 tbsp còn lại nhưng các bạn chỉ cho từ từ từng chút sữa một thôi nhé, đến khi thu được hỗn hợp bột ẩm, thành khối là được.

– Cho bột ra mặt phẳng có rắc chút bột khô, nhào bột 2-3 lần rồi dàn khối bột thành miếng bột tròn dày khoảng 1,8 cm. Dùg khuôn cắt bánh quy đường kính khoảng 6 cm để cắt bánh.

– Đặt bánh lên khay nướng đã chuẩn bị rồi nướng bánh 12-14 phút đến khi bánh vàng, cứng lại.

Phần bơ mật ong
– Đánh bơ với mật ong, quế cho đều

– Dùng bánh khi còn ấm với bơ mật ong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy khoai lang bơ mật ong này!