Cách làm bánh quy gừng mềm thơm lạ

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Những chiếc bánh quy gừng mềm thơm nồng nàn với các loại hương liệu, mềm mềm, lạ, vô cùng hấp dẫn. Cùng học cách làm bánh quy gừng mềm với lambanh365.com ngay thôi các bạn nhé!

Cách làm bánh quy gừng mềm thơm lạ 4, cach lam banh quy gung thom la 4

 

Nguyên liệu làm bánh quy gừng mềm

Phần nguyên liệu khô

– 313g bột mì đa dụng

– 1 tsp baking soda

– 1 tbsp bột quế

– 1 ½ tsp bột gừng

– ¾ tsp bột tỏi

– ¾ tsp muối

– ¼ tsp bột nhục đậu khấu

Phần nguyên liệu ướt

-227g bơ lạt để ở nhiệt độ phòng

– 200g đường nâu

– 1 quả trứng gà lớn

– 4 tbsp mật molasses

Phần nguyên liệu thêm vào

– Crystalized ginger để trộn vào bột ( nếu bạn không thấy nguyên liệu này thì có thể bỏ qua)

– Đường thô để rắc bánh

 

Dụng cụ làm bánh quy gừng mềm

– Khay nướng bánh, giấy nến

– Lò nướng

– Bát nhỡ. Bát lớn

 

Cách làm bánh quy gừng mềm

– Rây bột mì với baking soda, bột quế, bột gừng, bột tỏi, muối, bột nhục đậu khấu, vào một chiếc bát nhỡ rồi trộn cho đều.

– Trong một chiếc bát lớn khác, dùng máy đánh trứng gắn đầu mái chèo ( paddle) đánh bơ với đường nâu đến khi bơ ông, nhạt màu ( khoảng 5 phút) thì thêm trứng và mật molasses và, đánh thêm 1 phút cho đều la được.

– Cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt trộn đều đến khi không còn các vết bột khô nữa thì fold crystallized ginger vào cho đều. Đậy bột lại vào cho vào tủ lạnh 1 giờ

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

– Đổ đường thô ra một chiếc đĩa nông. Dùng thìa múc kem múc bột thành một viên tròn đều đường kính khoảng 3,5 cm rồi lăn viên bột vào đường để đường bám đều bột rồi chuyển những viên bột lên khay nướng có lót sẵn giấy nến

Cách làm bánh quy gừng mềm thơm lạ 1, cach lam banh quy gung thom la 1

Cách làm bánh quy gừng mềm thơm lạ 2, cach lam banh quy gung thom la 2

– Dùng ngón tay ấn nhẹ viên bột xuống thành miếng bột tròn dẹt. Lặp lại như vậy đến khi hết chỗ bột

Cách làm bánh quy gừng mềm thơm lạ 3, cach lam banh quy gung thom la 3

– Nướng bánh khoảng 11p đến khi phần mép bánh cứng lại nhưng phần giữa bánh mềm là được. Để bánh trên khay vài phút rồi chuyển ra giá cho nguội.

Cách làm bánh quy gừng mềm thơm lạ 4, cach lam banh quy gung thom la 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh quy gừng mềm này!

Tags: bánh quy bánh quy gừng bánh quy gừng mềm cách làm bánh quy gừng

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM