Cách làm bánh quy bơ quế ăn vặt ngày đông

Vào những ngày tiết tiết lạnh giá mà có thể thưởng thức những chiếc bánh quy giòn tan, thơm hương quế quyến rũ bên một ly trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ? Cùng lambanh365.com học làm bánh quy bơ quế ăn vặt ngày đông này nhé!

Nguyên liệu làm bánh quy bơ quế

– 100gr bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.

– 250gr bột mì.

– 50gr bột năng.

– 100gr đường cát trắng.

– 50ml sữa tươi.

– 1 lòng đỏ trứng gà.

– 1 tsp bột quế.

– 1 tsp bột nở.

– ½ tsp muối.

Dụng cụ làm bánh quy bơ quế

– Tô.

– Máy đánh trứng.

– Màng bọc thực phẩm.

– Cây cán bột.

– Dao cắt bột có hình răng cưa.

– Niã.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

– Giấy nến.

– Khuôn chữ.

Cách làm bánh quy bơ quế ăn vặt

Bước 1:

– Trộn đều bột mì, bột năng, bột nở, bột quế và muối lại với nhau trong 1 cái tô lớn.

Bước 2:

– Lấy 1 cái tô khác, dùng máy đánh trứng đánh quyện bơ và đường, sau đó thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh đều.

Bước 3:

– Trộn hỗn hợp bột ở bước 1 vào tô hỗn hợp bơ trứng ở bước 2, thêm sữa tươi vào và trộn đều để thu được 1 hỗn hợp mịn, đồng nhất.

Bước 4:

– Dùng màng bọc thực phẩm để gói hỗn hợp bột đã nhào lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng.

Bước 5:

– Khi phần bột đã để trong tủ lạnh đủ thời gian thì lấy ra, dùng cây cán bột để cán thành hình chữ nhật mỏng, sau đó dùng dao răng cưa cắt thành những dải dài rồi đặt lên khay nướng, để lại vào trong tủ lạnh từ 30 phút – 1 tiếng.

Bước 6:

– Khay bột đã để trong ngăn mát tủ lạnh đủ thời gian thỉ lấy ra, dùng khuôn chữ ấn nhẹ lên dải bột, sau đó dùng nĩa chọc lỗ nhỏ trên bề mặt bánh.

Lưu ý: ngoài lựa chọn khuôn chữ, bạn có thể chọn những loại khuôn có họa tiết yêu thích theo ý muốn nhé!

Bước 7:

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước khi nướng 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 10 – 12 phút, khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy bơ quế ăn vặt ngày đông này nhé!