Cách làm bánh quy bơ nhân sôcôla và nho khô

Trong số các loại bánh ăn vặt thì bánh quy là loại bánh được nhiều người ưa chuộng nhất. Bánh quy rất dễ làm, có thể bảo quản được lâu và còn có thể dùng làm quà tặng vào những dịp đặc biệt. Hãy cùng lambanh365.com thực hiện món bánh ngon miệng này nhé.

• Cách làm bánh quy cà phê ngon ngất ngây
• Cách làm cookie socola bí ngô lạ miệng!
• Cách làm bánh quy dứa lạ miệng nhâm nhi trà nóng !
• Cách làm bánh kiều mạch socola tốt cho sức khỏe
• Cách làm bánh Paleo Brownie cho tín đồ mê socola

Nguyên liệu làm bánh quy bơ

– 115gr bơ lạt

– 110gr đường nâu

– 100gr đường trắng

– 1 quả trứng lớn

– 1 muỗng cà phê vanilla

– 1 muỗng cà phê bột nở

– 200gr bột

– 1 nhúm muối

– Sôcôla trắng (có thể dùng sôcôlachip hoặc sôcôla bẻ nhỏ)

– Nho khô

Cách làm bánh quy bơ

Bước 1: Bật bếp lò khoảng 190^oC

Bước 2: Dùng máy đánh trứng, đánh đều bơ, đường trắng và đường nâu cho đến khi hỗn hợp trộn đều vào nhau, không cần đánh quá bông.

Bước 3: Thêm trứng, vanilla vào hỗn hợp bơ và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp có dạng kem mềm. Cho dần dần bột, bột nở và muối đã trộn chung vào hỗn hợp, đánh cho đến khi bột mịn.

Bước 4: Khi hỗn hợp đã mịn đều thì cho sôcôla chip và nho khô vào trộn chung.

Bước 5: Lót giấy nướng bánh lên khay, múc bột vào khay thành những hình tròn nhỏ cách đều nhau, dùng muỗng ép dẹp xuống để tạo hình bánh quy.

Bước 6: Cho bánh vào lò nướng khoảng 8p. Chú ý quan sát khi phần viền bánh chuyển sang màu vàng nâu thì tắt lò. Phần giữa bánh sẽ từ từ chín vàng nhờ nhiệt độ còn sót lại.

Chúc bạn thành công với món bánh quy bơ nhân sôcôla và nho khô nhé!