Cách làm bánh quế cuộn - lambanh365.com

Cách làm bánh quế cuộn

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Lambanh365.com xin giới thiệu với các bạn nội trợ cách làm bánh quế cuộn một cách hoàn hảo nhất! Sự ngọt ngào của bánh cùng với nhiều gia vị và kem phô mai hòa quyện sẽ cho các bạn một bữa sáng tuyệt vời đấy.

Cách làm bánh quế cuộn, cach lam banh que cuon


Nguyên liệu cho bánh quế cuộn

* Đối với phần bột nhào:

– 1 package men

– 1 cup sữa ấm (cho vào lò vi sóng trong 45 giây. Nó cần phải được giữ ấm, nhưng không nóng.)

– 1/2 cup đường

– 1/3 cup bơ ở nhiệt độ phòng

– 1 teaspoon muối

– 2 quả trứng

– 4 cup bột (bạn có thể cho 5 cup)

* Phần nhân:

– 1 cup đường nâu

– 1/2 tablespoon quế

– 1/3 cup bơ nhiệt độ phòng

– 1 tablespoon bột mì

* Phần kem :

– 8 tablespoon bơ nhiệt độ phòng

– 1 1/2 cup bột đường

– ¼ cup phô mai kem

– 1 teaspoon vani

– Một nhúm muối

nguyên liệu làm bánh quế cuộn, nguyen lieu lam banh que cuon


Cách làm bánh quế cuộn

Bước 1.

–  Cho gói men vào cốc sữa ấm, khuấy đều hòa tan rồi để yên trong 5 phút .

– Nó sẽ có hiện tượng sủi bọt.

Cách làm bánh quế cuộn 1, cach lam banh que cuon 1

Bước 2.

– Trộn bơ, đường, muối, và trứng vào trong một cái bát lớn. Bạn có thể trộn đều chúng lên bằng tay hoặc dùng máy trộn.

– Sau đó bạn thêm hỗn hợp sữa lên men ở Bước 1 vào trộn cùng.

Cách làm bánh quế cuộn 2, cach lam banh que cuon 2


Bước 3.

– Từ từ thêm bột vào hỗn hợp. Bạn nên bắt đầu với 2 cups trước rồi mới thêm phần còn lại vào sau. Chỉ thêm vừa bột cho đến khi bột kết dính lại với nhau thành một khối và không bị dính bột vào bát.

Cách làm bánh quế cuộn 3, cach lam banh que cuon 3


Bước 4.

– Đặt bột đã nhào vào một cái bát lớn đã được phủ 1 lớp dầu thực vật .

– Dùng giấy bọc bọc kín bát để trong vòng từ 1 -2 tiếng.

Cách làm bánh quế cuộn 4, cach lam banh que cuon 4


Bước 5.

– Tiếp đến phần nhân, đặt các thành phần làm nhân trong cùng một bát sau đó trộn đều chúng lên.

Cách làm bánh quế cuộn 5, cach lam banh que cuon 5


Bước 6.

– Cán bột thành hình chữ nhật khoảng 21 inch.
– Cán tiếp phần nhân lên bề mặt bột

Cách làm bánh quế cuộn 6 , cach lam banh que cuon 6


Bước 7.

– Cuộn tròn bột lại.

Cách làm bánh quế cuộn 7 , cach lam banh que cuon 7


Bước 8.

– Cắt bột thành từng miếng 1 ½ inch và đặt trong khay mỡ

Cách làm bánh quế cuộn 8, cach lam banh que cuon 8

Cách làm bánh quế cuộn 8, cach lam banh que cuon 8


Bước 9.

– Phủ lên khay một lớp khăn hoặc giấy gói plastic rồi để yên trong vòng 1 tiếng.

– Sau 1 tiếng, nướng trong lò 400 độ nóng sẵn cho 10-15 phút.

– Để nguội trước khi bạn làm phủ kem lên bánh

Cách làm bánh quế cuộn 9, cach lam banh que cuon 9


Bước 10.

– Làm phần kem cùng với bơ với kem phô mai. Thêm muối rồi từ từ thêm đường, rồi thêm vani .

– Tản đều phần kem phô mai lên bề mặt bánh quế.

Cách làm bánh quế cuộn 10, cach lam banh que cuon 10

Cách làm bánh quế cuộn 10, cach lam banh que cuon 10

– Bạn có thể thưởng thức luôn món bánh ngay khi kem được phết lên bề mặt bánh . Nếu bạn thích ăn lạnh bạn có thể để trong tủ lạnh làm lạnh chúng trong vài phút.

– Nếu ăn không hết bạn có thể cất chúng vào ngăn đá và khi ăn bạn có thể cho vào lò vi sóng để làm mềm bánh ( nhưng chắc chắn bánh sẽ không còn được ngon như mới làm nữa rồi )

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh quế cuộn này !

Tags: bánh quế cuộn

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM