Bánh pudding trứng vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà lại rất dễ làm. Hãy cùng lambanh365 thực hiện cách làm bánh pudding trứng tươi mát,thơm ngon để đãi cả gia đình nhé.
- Các loại Pizza truyền thống hấp dẫn không thể bỏ qua!
- Cách làm bò bía mặn Sài Gòn ngon đúng điệu
- Làm Patbingsu “made by me” ngon hơn ngoài tiệm
- Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng ngọt thơm
- Cách làm Cookie brownies bơ đậu phộng thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh pudding trứng
Bánh pudding
– 400ml sữa tươi
– 3 quả trứng
– 45gr đường
– ½ muỗng cà phê vanilla dạng lỏng
Caramen
– 35gr đường
– 100ml nước
Cách làm bánh pudding trứng
Bước 1: Đun nóng sữa trên bếp cho tới khi thấy bọt bong bong nhỏ xuất hiện thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Đánh đều trứng và đường trong 1 tô lớn. Cho thêm vanilla vào và tiếp tục đánh.
Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây cho hỗn hợp thêm sánh mịn. Cho hỗn hợp vào khuấy chung với sữa rồi đun hỗn hợp trong vài phút nữa.
Bước 4: Chuẩn bị 1 nồi nước. Chia đều hỗn hợp trứng sữa vào các tô nhỏ, cho tô lên nồi hấp cách thủy trong khoảng 10p.
Bước 5: Tất bếp, để bánh trong nồi thêm khoảng 10p nữa. Sau đó lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát giữ lạnh.
Bước 6: Cho 3 muỗng canh nước và đường vào 1 nồi nhỏ, đun lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đường tan hết.
Bước 7: Khi đường đã tan hết thì tăng nhiệt độ lên cho đến khi hỗn hợp chuyển dần sang màu nâu hổ phách. Cho thêm 2 muỗng canh nước vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 8: Rưới caramen lên bánh pudding rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh pudding trứng cùng lambanh365 nhé.
làm sao để có thể tách bánh pudding ra khỏi khuôn mà không bị vỡ vậy? mình làm bao nhiêu lần nó đều bị bể bánh, trước khi làm có bôi gì xung quanh khuôn ko ?
Bạn thử lấy dao nhẹ nhàng rạch pudding ở thành khuôn rồi từ từ lấy ra xem sao nhé .
Có khi nào do bạn k làm caramen tráng ở dưới khuôn, nên lấy ra k đc …. Tại có lần mình làm biếng k làm caramen, bánh bị dính lại ở đáy khuôn, toàn bị vỡ…. Sau đó rút ra kết luận caramen khi hấp sẽ chảy nước đường ra vành khuôn, giúp lấy bánh dễ hơn
Vaniila la gi vay? Co phai la vani khong a?
Đúng rồi nha bạn 🙂 đó chính là bột vani hoặc tinh chất vani đấy ạ.
Mình làm bằng sữa bò không đường hoạc có đường được không?
được bạn nhé, bạn pha đúng theo tỉ lệ của sữa tươi có trong công thức là được ạ.
Sao giống bánh Flan vậy?
½ muỗng cà phê vanilla dạng lỏng ỡ đâu bán chệ ??
tinhc hất vani dạng lỏng bạn đến các cửa hàng bán đồ làm bánh đều có nhé, còn muỗng cà phê chính là loại muỗng nhỏ hay dùng để khuấy cà phê nha. 1/2 muỗng cà phê là nửa muỗng nhé.
Ko vani Có dc ko
thường mình làm thì vẫn cho vani để tạo vị thơm ngọt, bạn có thể thử bỏ xem sao nhé 🙂
Dùng vanilla dạng bột thay cho dạng lỏng đk k ạ?
S cách làm tựa tựa như bánh flan v????
sao mình làm bị tanh mùi trứng khó ăn quá
Đây là pudding vẫn hay cho vào trà sữa phải k ạ
Đây không phải pudding hay cho vào trà sữa đâu bạn ơi 😛 Pudding hay cho vào trà sữa là pudding các vị (socola…) không dùng trứng 😉
Chị oi làm sao làm pudding trứng có vàng đam c
Tùy vào trứng bạn làm nữa nhé!