Bánh pudding sữa vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà lại rất dễ làm. Hãy cùng lambanh365 thực hiện cách làm bánh pudding sữa béo ngậy, thơm ngon để đãi cả gia đình nhé.
- Cách làm bánh pudding sầu riêng
- Cách làm bánh pudding dâu
- Cách làm bánh pudding phủ sô cô la tươi mát !
- Cách làm bánh pudding ngô cực ngon
- Cách làm pudding sữa hương caramen quyến rũ
Nguyên liệu làm bánh pudding sữa
– 500ml sữa tươi
– 3 quả trứng
– 45gr đường
Cách làm bánh pudding sữa
Bước 1: Đun nóng sữa trên bếp cho tới khi thấy bọt bong bóng nhỏ lăn tăn xuất hiện thì tắt bếp, đổ ra tô để nguội. Khi sữa đã nguội và đóng váng thì tách lớp váng sữa ra, lấy phần sữa bên dưới cho lại vào nồi.
Bước 2: Tách trứng và lấy riêng lòng trắng trứng.
Bước 3: Cho lòng trắng trứng vào cùng hỗn hợp sữa, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay. Khi hỗn hợp đã hòa quyện thì cho thêm đường vào khuấy cho đường tan hết. Thỉnh thoảng nhớ vớt bọt nổi trên mặt hỗn hợp.
Bước 4: Chuẩn bị 1 nồi nước. Chia đều hỗn hợp trứng sữa vào các tô nhỏ, cho 1 phần váng sữa lên trên bề mặt bánh, cho tô vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 10p.
Bước 5: Tất bếp, để bánh trong nồi thêm khoảng 10p nữa. Sau đó lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát giữ lạnh. Bánh có thể ăn kèm với mứt, caramen hoặc hoa quả cũng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh pudding sữa cùng lambanh365 nhé.
Tags: bánh pudding Bánh pudding sữa
An voi mat ong duoc ko nhi?
bạn có thể ăn với mật ong nhé :3 rưới mật ong lên trên và thưởng thức thôi 😀
Nguyen lieu tren co the lam ra bao nhieu chiec banh z b
cái này là tùy vào cỡ khuôn cốc/ hũ bạn làm nhé. Nếu cốc/ hũ 100ml thì đc tầm 5 hũ bạn nhé !
Sữa tươi là sữa có đường hay không đường vậy ạ?
sữa tươi có đường em nhé.
không hỉu cho lắm từ bước 4 trở xuống
bạn chia đều hỗn hợp ra các cốc nhựa nhỉ, đổ chút váng sữa vớt ra từ bước 1 vào từ cốc nhỏ, đậy nắp hộp rồi đem vào nồi hấp cách thủy như hấp caramen thôi mà bạn 🙂
Lấy váng sữa ra bằng cách nào vậy chị?
ở bước 1 hướng dẫn : để yên cho sữa nguội, khi sữa nguộị sẽ xuất hiện lớp váng trên cùng, e nhẹ nhàng lấy thìa hớt chỗ váng sữa bề mặt ấy ra là đc.
Sao mình làm nó k đông vậy bạn
sao em làm nó k đông vậy ạ?
bạn phải đun 1 lúc nhé, khi thấy nó sôi và sủi bọt tăm thì thì tiếp tục để 1 lúc nữa. thỉnh thoảng khuấy sữa để váng sữa trong quá trình đun ko bị bám vào thành nồi. Bạn cứ đun 1 lúc như vậy rồi tắt bếp, bắp ra ngoài, để yên cho nguội, ko khuấy, thì sẽ xuất hiện váng sữa ở trên mặt nhé.
Vị nó ntn b
Tách sữa phần trên là làm thế nào ạ ?
Bạn đọc các comment ở trên nhé, mình có giải thích rõ ràng rồi ạ.
Bỏ vào ly dược hk a ?
Bạn dùng cốc nhựa khi hấp sẽ dễ hấp hơn nhé. Còn khi ăn thì đổ ra ly hay cốc đều được ạ.
Bnj nên cho vào cốc nhựa hay dùng làm đựng caramen để hấp thì sẽ dễ dàng hấp và lấy ra hơn nhé.
Lòng trắng hay lòng đỏ
Lòng trắng bạn nhé, trong công thức có ghi rõ mà.
nếu k thành váng mik có làm dc pudding k z
được bạn ạ, có phần váng sữa thì món puddig sẽ béo ngậy hơn thôi
giống bánh flan
lúc lấy ván sữa xog rồi cho lại vào nồi có nghĩa là cho lại vào nồi là đun lại hả bạn?
Bạn lấy phần váng sữa ra, để riêng ra 1 cái bát, phần sữa còn lại thì bạn cho vào nồi đun tiếp và làm các bước tiếp theo nhé.
‘lấy lòng trắng chứ k lấy lòng đỏ hả bạn????
đúng rồi bạn.
ở bước 4 có nhất thiết phải cho váng sữa vào không nhỉ?
Cho váng sữa vào thì sẽ ngon hơn bạn ạ. Bạn thử làm cách ko cho váng sữa vào xem tn nhé.
ở bước 4 có nhất thiết phải cho váng sữa vào không nhỉ
Sao mình lam no ko đông lai vay
Bạn thử làm lại vài lần xem sao, cái này cũng thuộc loại khó làm vì nó cần sự tỉ mỉ ý.
trứng gà hayvtrwsng vịt vậy ạ @@
Trứng gà bạn ạ.
em dùng hũ thủy tinh yến xào để hấp dc kh v ạ
e dùng loại có miệng rộng ý e, róc bánh ra lấy bánh mới dễ nhé.
e dùng nhựa dẻo thì có bị j kh v ạ
nhựa dẻo là thế nào em?
sao chị ko ra clip lun cho dễ hỉu ? sao trong hình là trứng vịt mak chị sao chị nói trứng gà ? lm cch1 nào để nó đông lại ?
đấy là loại trứng gà ta mà bạn, nên vỏ nó có màu trắng nha :)))
sao lm hoài mak nó ko đông chị lm cách nào để nó đông
Bạn để ý lại cách hấp nhé, hỗn hợp lòng trắng tạo độ đông cho món pudding khi hấp nên khi hấp xog bánh sẽ đông mà.
lấy phần sữa bên dưới cho lại vào nồi.là seo chị
là phần sữa tươi đã tách phần váng sưã bên trên đấy em
Chia đều hỗn hợp trứng sữa vào các tô nhỏ, cho 1 phần váng sữa lên trên bề mặt bánh, em ko hỉu ạ
em đọc lại các cmt trước chị đã giải thích rồi nha.
làm lại mak vẫn ko đông huhu
B3 khuây đêu bao lâu zay chj??
đến khi hỗn hợp sánh lại hơn lúc ban đầu e nhé
Chị ơi cho e hỏi 1 chút, bước 4 chị nói là đậy nắp hộp rồi cho vào nồi cách thủy. Nhưng ở trên để ra tô làm sao đậy nắp ạ?
Em xem lại nhé bước 4 ko có nói là đậy nắp hộp ^^
Sau khi hấp xong mà vẫn còn lỏng thì có thành pudding ko?
Ko nhé bạn ơi, nó phải đông lại với nhau thành khối ^^
sao mình hấp nó không đông đặc lại mà vẫn lỏng ạ
Có thể do thời gian hấp chưa đủ hoặc lửa chưa đúng nhé bạn ơi ^^
Trứng gà hay trứng vịt vậy? Sao nhìn trên hình giống trứng vịt quá hà
Dùng trứng gà để làm nhé bạn ơi ^^
không có nồi hấp thì dùng gì hả chị
cho mk hỏi là ăn lạnh hay là vừa đem ra là ăn liền, mà nếu ăn vs caramel thì có làm kiểu giống bánh flan hk (caramal ở dưới khuôn) hay là rưới trực tiếp lên pudding lúc ăn lun???????
Bạn làm xong đợi nguội rồi cất ngăn mát tủ lạnh cho đông lại rồi mới ăn được nhé. Caramel rưới trực tiếp lên pudding như sốt nhé
Nếu lỡ tay đun sôi sữa thì có ảnh hưởng gì ko ak ?
có thể cho ít sữa đi thành 450 ml sữa được không ạ ?
Bạn thử làm xem sao nhé ^^
sữa tươi là sữa không đường hay có đường vậy ?
Bạn dùng sữa tươi không đường để làm nhé
Chị ơi sau khi hấp cách thuỷ 10 phút thì hỗn hợp ntn là đúng
bạ ơi sữa có dduongf hay không có đường
Bạn dùng sữa không đường để làm nhé
cho vào ngăn đá hay lạnh ạ
Bạn để ngăn lạnh (ngăn mát) thôi nhé
Bạn ơi. Mình hấp bánh flan bằng hộp nhựa có nắp. Bánh thì chín nhưng bánh bị rỗ. Phải làm sao đc bạn.
Bạn lọc qua lây trước khi cho vào hộp nhựa nha