Cách làm bánh pudding sầu riêng

Nếu bạn là một tín đồ của sầu riêng, hẳn sẽ không thể nào bỏ qua món bánh cực hấp dẫn này được. Còn nếu bạn là người không thích sầu riêng vì mùi hương của nó quá nồng thì chắc chắn sẽ phải nghĩ lại ngay khi thưởng thức món bánh pudding sầu riêng tuyệt hảo này đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm bánh pudding sầu riêng ngon mê ly này nhé!

Nguyên liệu làm bánh pudding sầu riêng

– 100gr thịt sầu riêng.

– 50gr bột báng.

– 40gr đường.

– 20gr bơ.

– 300ml sữa.

-50ml sữa đặc không đường.

– 1 quả trứng.

– 2 tbsp bột custard.

Dụng cụ làm bánh pudding sầu riêng

– Nồi.

– Rây.

– Tô.

– Phới lồng.

– Lò nướng.

– Khuôn sứ.

Cách làm bánh pudding sầu riêng

Bước 1:

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 2:

– Đặt 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bột báng vào luộc trong khoảng 10-12 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 3:

– Mở nắp nồi ra và để yên như vậy trong khoảng 5 phút, đến khi thấy bột báng trở nên trắng trong, chỉ còn thấy 1 chấm nhỏ màu trắng đục ở giữa hạt bột báng.

– Vớt bột báng ra rồi xả với nước lạnh để các hạt bột báng không bị dính vào nhau.

Bước 4:

– Lấy 1 cái tô sạch, khuấy đều 100ml sữa cùng với bột custard và trứng.

Bước 5:

– Đặt 1 cái nồi sạch lên bếp, cho nốt 200ml sữa còn lại vào nồi cùng sữa đặc không đường, bơ và đường rồi đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn (chứ không sôi trào).

– Sau đó đổ hỗn hợp bột custard ở bước 4 vào, vừa đổ vừa khuấy đều và đun cho đến khi thấy hỗn hợp dày lên thì tắt bếp.

Bước 6:

– Nhấc nồi hỗn hợp bột ở bước 5 ra khỏi bếp rồi cho hạt bột báng đã luộc vào trộn đều cùng.

Bước 7:

– Đổ hỗn hợp ở bước 6 vào 1/3 khuôn, sau đó đặt một lớp thịt sầu riêng lên trên rồi đổ tiếp hỗn hợp custard bột báng vào khuôn.

Bước 8:

– Đặt khuôn bánh vào lò và nướng trong khoảng 15-20 phút là bánh chín!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh pudding sầu riêng này nhé!

Tags: bánh pudding Cách làm bánh pudding sầu riêng cách làm bánh pudding sầu riêng ngon Pudding pudding sầu riêng