Cách làm bánh pound cake dừa béo ngậy

Bánh pound cake với chất bánh mềm ẩm, đặc mịn thơm hương bơ sữa, nay được biến tấu thêm thành phần dừa béo ngậy thơm ngon cùng chút vị chanh chua dịu tạo nên hương vị cực hài hòa cho món bánh. Cùng khám phá cách làm bánh pound cake dừa béo ngậy này nhé !

• Cách làm chè nếp cẩm đậu ván trắng giải nóng
• Cách làm quẩy thừng siêu đơn giản
• Học cách làm Cheesecake trà xanh siêu ngon
• Các loại bánh ngon ứng với 12 cung Hoàng Đạo đặc biệt
• Cách làm bánh chuối chiên ngon giòn tại nhà

 

Nguyên liệu làm bánh pound cake dừa béo ngậy

– 100g cơm dừa khô
– 200g bột mì đa dụng
– 2 tsp bột nở
– Chút xíu muối
– 200g đường
– 100g bơ nhạt, đun chảy
– 4 trứng gà, đánh tan
– 2 tbsp sữa tươi
– Vỏ chanh bào sợi vụn
– Chút nước cốt chanh

 

Dụng cụ làm bánh pound cake dừa béo ngậy

– Lò nướng
– Khuôn loaf nướng bánh có chiều dài 20 cm
– Bát sạch
– Phới trộn/ máy đánh trứng

 

Cách làm bánh pound cake dừa béo ngậy

– Trong 1 cái bát, cho cơm dừa khô, bột nở, bột mì và đường và trộn đều.

– Thêm trứng gà, bơ, sữa tươi vào trộn đều với hỗn hợp trên sao cho hỗn hợp hòa quyện mịn mượt.

– Tiếp tục cho vỏ chanh bào vụn vào trộn cùng luôn.
– Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng đã quét 1 lớp bơ mỏng chống dính khắp bên trong khuôn.

– Đem nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 30p đến khi bánh chín vàng, xiên tăm thấy bánh không dính tăm là được.
– Bánh chín lấy bánh ra khỏi lò, để bánh lên giá làm nguội cho nguội bớt.
– Vắt chút nước cốt chanh lên bề mặt bánh hoặc dùng que xiên thịt xiên những lỗ nhỏ vào trong bánh và vắt chanh vào những lỗ nhỏ ấy để tạo vị chua dịu cho chiếc bánh.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh pound cake dừa béo ngậy này nhé !