Cách làm bánh pizza kiểu Chicago độc đáo

Hãy quên những chiếc bánh pizza tròn xoe truyền thống với đế mỏng giòn đi và cùng chào đón chiếc bánh pizza sâu lòng ngập tràn phô mai béo ngậy, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê luôn đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm bánh pizza kiểu Chicago độc đáo này nhé!

Nguyên liệu làm bánh pizza kiểu Chicago:

Phần đế bánh:

– 2 ½ chén bột mì (chọn loại hard wheat flour).

– 200ml nước ấm.

– 2.5gr men khô.

– 15ml dầu ăn.

– 10gr đường.

Phần topping:

– 150gr thịt bò xay.

– 6 cây nấm mỡ.

– ½ củ hành tây.

– 400gr sốt cà chua.

– 600-800gr phô mai Mozzarella.

– Gia vị: muối, tiêu.

Dụng cụ làm bánh pizza kiểu Chicago:

– Tô.

– Khuôn tròn có đường kính 18cm.

– Cây cán bột.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

– Chảo.

– Màng bọc thực phẩm.

Cách làm bánh pizza kiểu Chicago:

Bước 1:

– Trộn đều bột mì, men khô, muối, đường, dầu ăn và ½ lượng nước ấm lại với nhau trong 1 cái tô lớn. Nếu hỗn hợp khô thì hãy đổ từ từ lượng nước ấm còn lại vào và nhào đều, đến khi thấy hỗn hợp bột mịn thì dùng tay nhồi bột khoảng 10 – 15 phút rồi để khối bột trở lại vào trong tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại, ủ trong 40 phút.

Bước 2:

– Sau khi ủ bột đủ thời gian thì nắm tay và nhồi bột thật mạnh để đẩy các bọt khí trong bột ra. Sau đó ủ bột trong 10 – 20 phút nữa.

Bước 3:

– Sau 20 phút thì lấy bột ra, dùng cây cán bột để cán cho mỏng bột xuống rồi dàn bột vào khuôn nướng.

Bước 4:

– Đặt các lát phô mai Mozzarella vào khuôn (chiếm khoảng 2/3 độ sâu của vỏ bánh).

Bước 5:

– Phần vỏ bánh dư ra ngoài thì bạn nhớ cuộn vào trong cho gọn gàng nhé!

Bước 6:

– Để làm phần sốt, bạn thái nhỏ hành tây rồi cho vào chảo nóng có chút dầu, xào cho hành tây thơm thì đổ thịt bò vào, nêm thêm muối, tiêu cho vừa miệng.

Bước 7:

– Trút phần nấm và sốt cà chua vào chảo thịt bò để xào cùng. Đun cho đến khi sốt sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 8:

– Đổ hỗn hợp sốt vừa làm xong vào lòng bánh, dùng muỗng dàn cho đều phần sốt.

Bước 9:

– Cho bánh pizza vào lò, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh pizza kiểu Chicago độc đáo này nhé!

Tags: cách làm bánh pizza kiểu Chicago cach lam pizza cách làm pizza chảo nhúng pizza pizza kiểu Chicago