Cách làm bánh pie sữa chua nhân táo thơm lừng

Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp kết hợp với nhân táo ngọt ngào chắc chắn sẽ làm bạn “đổ” ngay lập tức luôn đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm bánh pie sữa chua nhân táo thơm lừng này nhé!

Nguyên liệu làm bánh pie sữa chua nhân táo

Phần vỏ bánh:

– 400gr bột mì.

– 170gr bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.

– 120gr sữa chua không đường.

– 60gr đường cát trắng.

– 1 quả trứng.

Phần nhân bánh:

– 4 quả táo.

– 1 quả chanh vàng, bào lấy một ít vỏ.

– 30gr đường cát trắng.

– 1 tsp bột quế.

– 1 lòng đỏ trứng.

Dụng cụ làm bánh pie sữa chua nhân táo

– Rây.

– Âu.

– Nồi.

– Chảo.

– Máy xay sinh tố.

– Dao.

– Màng bọc thực phẩm.

– Cây cán bột.

– Khuôn cắt bột: 2 loại đường kính khác nhau, một loại có đường kính bằng đường kính của khuôn cupcake, loại còn lại lớn hơn 2cm.

– Lò nướng.

– Khuôn nướng cupcake.

– Cọ phết.

Cách làm bánh pie sữa chua nhân táo thơm lừng

Bước 1:

– Cho bột mì và bơ vào máy xay sinh tố, bật máy để xay nhuyễn.

Bước 2:

– Cho tiếp sữa chua, trứng vào máy xay cùng, xay cho đến khi thấy các nguyên liệu quyện đều với nhau là được.

Bước 3:

– Cho khối bột ra âu, dùng tay nhào lại cho mịn rồi dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín âu bột lại, để vào trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 4:

– Táo rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt táo thành những miếng nhỏ, ướp táo với nước cốt chanh, vỏ chanh bào nhỏ, bột quế và đường rồi trộn đều.

Bước 5:

– Đặt nồi táo lên bếp, đun với lửa vừa, vừa đun vừa đảo đều liên tục. Sau khoảng 30 phút thỉ tát bếp, để táo nguội tự nhiên.

Bước 6:

– Bột bánh sau khi đã để trong tủ lạnh đủ thời gian thì lấy ra, cán mỏng rồi dùng khuôn cắt thành những phần bột có đường kính khác nhau. Sau đó thoa một lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng vào khuôn nướng, đặt miếng bột có đường kính lớn hơn vào trong khuôn rồi cho nhân táo vào.

– Tiếp theo thì đặt miếng bột có đường kính nhỏ lơn lên trên, dùng lòng đỏ trứng phết quanh rìa miếng bột để tăng độ kết dính, rồi dùng nĩa ấn lên xung quanh rìa bánh.

– Cuối cùng thì dùng cọ phết lên mỗi mặt bánh một ít lòng đỏ trứng.

Bước 7:

– Đặt bánh vào lò đã làm nóng sẵn, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín. Sau khi tắt lò, để yên bánh khoảng 2 phút trong lò rồi hãy lấy ra.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh pie sữa chua nhân táo thơm lừng này nhé!

Tham khảo cách làm bánh pie nhân táo qua video:

Tags: Bánh Pie Cách làm bánh pie sữa chua nhân táo thơm lừng sữa chua táo