Cách làm bánh phô mai hoa lơ xanh chiên vàng

Hoa lơ xanh là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng các bé nhà bạn lại thường chẳng thích ăn rau chút nào phải không? Vậy món bánh phô mai hoa lơ xanh chiên thơm ngon vàng rộm sắp trở thành món tủ của bạn rồi! Cùng học cách làm bánh phô mai hoa lơ xanh chiên với lambanh365.com nhé!

Nguyên liệu làm bánh phô mai hoa lơ xanh

-225g hoa lơ xanh tươi

– 1 quả trứng gà lớn

– 65g bột mì đa dụng

– 30g phô mai Parmesan bào mịn

– 1 củ tỏi nhỏ, băm nhỏ

– 1/2 tsp muối Kosher

– Một chút ớt bột hoặc tiêu đen

– Dầu thực vật để rán bánh

Dụng cụ làm bánh phô mai hoa lơ xanh

-Chảo rán

– Dụng cụ nghiền khoai tây

– Nồi hấp

– Bát trộn

Cách làm bánh phô mai hoa lơ xanh ngon

* Bước 1:

– Cắt riêng phần hoa và phần cuống hoa lơ. Cắt phần hoa thành những miếng khoảng 2,5 cm. Lột vỏ phần cuống hoa lơ rồi thái cuống hoa thành những miếng khoảng 1,2 cm

– Hấp khoa lơ đến khi chín mềm nhưng không nhũn nát, vớt hoa lơ ra để ráo, nguội bớt

– Đánh tan trứng trong một chiếc bát lớn rồi trộn thêm bột mì, phô mai, tỏi, muối, tiêu. Khi hoa lơ đã nguội bớt thì thêm hoa lơ vào hỗn hợp trên rồi dùng dụng cụ nghiền khoai tây, dầm hoa lơ thành những miếng nhỏ 0,6-1,2 c. Khi đã dầm hoa lơ xong, bạn trộn đều hỗn hợp lần nữa rồi nêm nếm cho vừa miệng.

*Bước 2:
– Đun nóng một chiếc chảo lớn, đế dày với lửa vừa, khi chảo nóng, đổ khoảng 2-3 tbsp dầu ăn vào chảo. Đun dầu cho nóng rồi múc khoảng 2 tbsp bột thả vào dầu nóng, dùng thìa hoặc phới dàn phẳng bánh. Lặp lại như vậy với những chiếc bánh khác, để mỗi bánh cách nhau khoảng 3 cm.

* Bước 3:

– Rán 2-3 phút cho phần dưới bánh chín vàng rồi lật bánh, rán mặt còn lại cho vàng đều khoảng 1-2 phút nữa. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh phô mai hoa lơ xanh chiên này !