Cách làm bánh Pavlova mềm như mây

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Những chiếc bánh Pavlova xinh đẹp không hề có một chút bột mì nào thường được dung kèm các loại quả chua để cân bằng lại độ béo ngậy. Món bánh Pavlova cũng rất thích hợp vơi các bạn đang theo chế độ ăn Low-carb đấy, nếu các bạn đang theo chế độ này thì thay đường thường bằng đường ăn kiêng và bớt đi phần cream nhé! Đảm bảo sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn đấy!

Cách làm bánh Pavlova mềm như mây, cach lam banh pavlova mem nhu may


Cách làm bánh Pavlova

– 4 lòng trắng trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng

– 1 nhúm muối

– 1 ¼ cup + 2 tbsp đường xay

– 2 tsp tinh bột ngô

– 1 tsp giấm trắng

– 1/8 tsp tinh chất vani

– Nước cốt nửa quả chanh

– 1 cup heavy whipping cream để lạnh

– Các loại hoa quả có vị chua như berry, kiwi

– Dâu tây

Cách làm bánh Pavlova

– Làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 180 độ C. Lót giấy cho khay nướng bánh.

– Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với muối đến khi có đỉnh mềm. Đánh thêm vào trứng 1 ¼ cup đường, cách bạn chỉ cho từng chút đường một vào trứng thôi nhé!

– Đến khi hỗn hợp trứng của chúng ta bông cứng và mịn như kem marshmallow thì rây bột ngô, thêm giấm và vani rồi trộn qua cho các hỗn hộp đều với nhau.

Cách làm bánh Pavlova 1, cach lam banh pavlova 1

– Múc trứng lên khay nướng, khéo léo tạo thành khối như hình.

Cách làm bánh Pavlova 2, cach lam banh pavlova 2

– Cho bánh vào lò và lập túc hạ nhiệt độ lò xuống 150 độ C. Nướng bánh trong một giờ rồi tắt lò và cứ để bánh trong lò như vậy đến khi bánh thật nguội mới lấy ra ( khoảng 2 giờ)

Cách làm bánh Pavlova 3, cach lam banh pavlova 3

– Cắt dâu tây làm bốn. Trộn dâu tây với nước cốt chanh và 1 tbsp đường còn lại. Đậy dâu lại, để trong tử lạnh hoặc nhiệt độ phòng cho dâu ngấm trong lúc chúng ta hoàn thành nốt chiếc bánh.

– Đánh heavy cream với 1 tbsp đường đến khi kem bông cứng. Phết kem lên mặt bánh, trải phần dâu vừa chuẩn bị lên phía trên và đặt các loại quả khác lên trên cùng.

Cách làm bánh Pavlova mềm như mây, cach lam banh pavlova mem nhu may

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh Pavlova này!

Tags: bánh pavlova dâu tây lowcarb

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM