Cách làm bánh Pancake ngô ngọt ngon hết ý

Những chiếc bánh Pancake ngô ngọt vô cùng thơm ngon với phần ngô tươi, ngọt, hấp dẫn. Hơn nữa, ngô cũng là một thực phẩm rất tót cho sức khỏe đấy, vậy học cách làm bánh Pancake ngô ngọt này cho bữa sáng là quá tuyệt vời luôn rồi!

Nguyên liệu làm bánh Pancake ngô ngọt

– 2 tbsp bơ ( và thêm một chút nữa để láng chảo các bạn nhé)

– Hạt tách từ một bắp ngô ngọt lớn

– 1/8 tsp muối

– 1 quả trứng gà lớn

– 296ml buttermilk

– ¼ tsp tinh chất vani

– 1 tbsp đường

– 93g bột mì đa dụng

– 22g bột ngô

– 1 tsp baking powder

– ½ tsp baking soda

Dụng cụ làm bánh Pancake ngô ngọt

– Chảo chống dính

– 2 chiếc bát trộn

Cách làm bánh Pancake ngô ngọt

– Đun chảy cho trong một chiếc chảo với lửa vừa. Cho hạt ngô vào chảo khoảng 5 phút đến khi ngô hơi nâu thì nêm chút muối rồi đổ ngô ra bát, để nguội.

– Đập trứng vào một chiếc bát lớn rồi thêm buttermilk, hạt ngô, tinh chất vani, đường vào, đánh đều.

– Trộn đều bột mì, bột ngô, baking powder, baking soda, 1/8 tsp muối trong một chiếc bát khác nhỏ hơn. Đổ hỗn hợp bột khô này vào hỗn hợp trứng bên trên rồi trộn đều.

– Lại bắc chảo lên bếp, đun nóng với lửa vừa. Láng chút bơ vào chảo rồi đổ một lượng bột khoảng 4 tbsp vào chảo, đổ bột thành hình tròn. Các bạn có thể rán vài chiếc bánh một lúc, tùy theo kích thước chảo nhưng mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 5 cm nhé!

– Khi mặt trên bánh xuất hiện bong bóng và mép bánh hơi khô lại thì các bạn lật bánh và rán cho mặt dưới vàng nâu nhé! Nếu phần ngoài bánh của bạn nâu quá nhanh nhưng phần giữa lại chưa chín thì các bạn hạ nhỏ lửa xuốn nhé! Rán cho 2 mặt bánh vàng nâu, đều là được.

– Lặp lại tương tự đến khi hết phần bột. Dùng bánh khi còn ấm với chút bơ mặn và siro phong, sẽ rất ngon đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Pancake ngô ngọt này!