Cách làm bánh pancake cà rốt tốt cho sức khỏe

Chiếc bánh pancake cà rốt cực kì thơm ngon, hương vị cà rốt mà lại tốt cho sức khỏe nữa chứ. Ăn sáng bằng chiếc bánh pancake bổ dưỡng này thì chắc chắn là sẽ có cả ngày không mệt mỏi đó. Cùng lambanh365.com học cách làm bánh pancake cà rốt nhé!

Nguyên liệu làm bánh pancake cà rốt:

Phần bánh

– 130g bột mì

– 1 Tsp bột nở

– ½ Tsp baking soda

– ½ Tsp muối

– ½ Tsp bột quế

– 1/8 Tsp bột gừng

– 2 Tbsp hạnh nhân cắt nhỏ (không bắt buộc)

– 2 Tbsp nho khô (không bắt buộc)

– 1 quả trứng

– 2 Tbsp đường nâu

– 240ml buttermilk

– 1 Tsp tinh chất vani

– 4 quả cà rốt bào nhỏ

– 3 Tbsp bơ nhạt

Phần topping

– 113g cream cheese, để ở nhiệt độ phòng

– 50g đường bột

– 2 đến 3 Tbsp sữa tươi

– ½ Tsp tinh chất vani

– 1 ít bột quế

Dụng cụ làm bánh pancake cà rốt

– Chảo rán

– Bát sạch

– Muỗng

Cách làm bánh pancake cà rốt

Bước 1:

– Bào nhỏ cà rốt. Ở một bát lớn, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda, muối, bột quế, bột gừng, nho khô và hạnh nhân.

– Ở một bát nhỏ, đánh đều trứng, đường nâu, buttermilk và tinh chất vani rồi cho cà rốt bào nhỏ và trộn cùng. Sau đó, đổ hỗn hợp bát nhỏ vào hỗn hợp bột ở bát to, khuấy đến khi đều thì để nguyên hỗn hợp trong 5 phút.

Bước 2:

– Trong khi đó, làm phần topping. Ở bát nhỏ, đánh bông cream cheese, sau đó cho đường bột, sữa tươi, vani và bột quế vào khuấy cùng.

Bước 3:

– Phết bơ lên một cái chảo chống dính, bật bếp ở lửa vừa. Cho hỗn hợp bánh vào chiên, mỗi mặt các bạn chiên khoảng 2 phút đến khi bánh vàng đều ở 2 mặt nhé.

Bước 4:

– Bày bánh ra đĩa và phủ phần topping lên

Chúc các bạn làm thành công món bánh pancake cà rốt nhé!