Cách làm bánh nhân dâu thơm lừng, ngọt lịm

Những chiếc bánh với lớp vỏ dai dai kết hợp với nhân dâu tây ngọt ngào chắc chắn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm bánh nhân dâu thơm lừng, ngọt lịm này ngay thôi nào!

• Cách làm bánh Pavlova mềm như mây
• Pha Cocktail chuối dâu tây ngọt mát
• Cách làm dâu tây kem truffle
• Cách làm kem que dâu tây không dùng máy làm kem
• Cách làm Souffle dâu tây tráng miệng ngon như đầu bếp nhà hàng

Nguyên liệu làm bánh nhân dâu

Phần vỏ bánh:

– 4 củ khoai tây lớn.

– ½ tsp muối.

– 1 tbsp bơ mềm.

– 2 quả trứng đánh tan.

– 130gr bột mì đa dụng.

Phần nhân bánh:

– 20 quả dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt làm đôi (hoặc có thể sử dụng 1 lọ mứt dâu tây để thay thế nếu không có dâu tươi).

– Đường (tùy khẩu vị).

Phần phủ:

– 115gr bơ mềm.

– 100gr đường cát trắng.

– 120gr vụn bánh mì.

Dụng cụ làm bánh nhân dâu

– Tô.

– Nồi.

– Muỗng.

– Đĩa.

– Cây cán bột.

Cách làm bánh nhân dâu thơm lừng

Bước 1:

– Khoai tây rửa sạch rồi cho vào nồi luộc khoảng 35 phút, khi thấy khoai tây chín mềm thì vớt ra, để nguội rồi bắt đầu lột vỏ và dùng muỗng hoặc dụng cụ nghiền để nghiền nhuyễn khoai tây.

Bước 2:

– Trộn đều khoai tây nghiền cùng muối, trứng, bơ và bột mì đa dụng lại với nhau trong 1 cái tô lớn để thu được 1 hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3:

– Rắc một ít bột mì còn dư ra mặt bàn rồi cho lấy khối bột ra nhào lại lần nữa cho mịn, sau đó dùng cây cán bột để cán bột thành một miếng hình chữ nhật có độ dày 0.6cm rồi dùng dao cắt miếng bột thành những miếng hình vuông nhỏ có cạnh 6cm.

Bước 4:

– Ướp dâu tây với đường trong khoảng 20 phút để đường tan hết và ngấm vào dâu tây, sau đó đặt dâu ướp đường lên từng miếng bột hình vuông.

Bước 5:

– Túm bốn góc của miếng bột lại rồi vo thành những viên tròn.

Bước 6:

– Làm phần phủ cho bánh bằng cách đặt 1 cái chảo lên bếp rồi cho 115gr bơ vào đun chảy, sau đó cho tiếp vụn bánh mì và đường vào, khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đẹp mắt là được.

Bước 7:

– Đặt 1 nồi nước lên bếp rồi thả những viên bánh đã nặn ở bước 5 vào luộc. Khi thấy bánh nổi lên thì đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi mới vớt ra.

Bước 8:

– Lăn những chiếc bánh đã luộc chín qua hỗn hợp bơ đường ở bước 6 là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh nhân dâu thơm lừng, ngọt lịm này nhé!