Cách làm bánh nếp lá dứa nhân đậu xanh dừa dẻo thơm, hấp dẫn

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Được làm từ bột nếp nên vỏ bánh dẻo dai, phần nhân dừa và đậu xanh ngọt ngào, beo béo, ăn rất thích luôn nha! Vào bếp cùng Lambanh365.com để học cách làm bánh nếp lá dứa nhân đậu xanh dừa dẻo thơm, hấp dẫn này nhé!

cach lam banh nep la dua nhan dau xanh dua deo thom hap dan 2

 

Nguyên liệu làm bánh nếp lá dứa nhân đậu xanh dừa

Phần vỏ bánh:

– 160gr bột nếp.

– 10gr bột năng.

– 5 – 7 chiếc lá dứa.

– ¼ tsp muối.

– ½ tbs dầu ăn.

– Vài giọt phẩm màu xanh lá.

Phần nhân đậu xanh dừa:

– 100gr dừa nạo.

– 30gr đậu xanh đã hấp chín.

– 60gr đường.

– 30ml nước.

– 1 tsp bột bánh dẻo.

– 1 tsp tinh chất vani.

– Lá chuối cắt tròn.

 

Dụng cụ làm bánh nếp lá dứa nhân đậu xanh dừa

– Nồi đun

– Rây lọc

– Thìa/ muỗng

– Máy xay sinh tố

 

Cách làm bánh nếp lá dứa nhân đậu xanh dừa

Phần nhân đậu xanh dừa:

Bước 1:

– Cho đường và nước vào đun sôi, đến khi nước đường sôi thì cho thêm dừa nạo vào, đảo đều, sên cho đến khi dừa ngấm gần hết nước đường thì cho đậu xanh đã nấu chín, xay nhuyễn và tinh chất vani vào cùng, trộn đều. Tắt bếp, cho bột bánh dẻo vào đảo đều.

cach lam banh nep la dua nhan dau xanh dua deo thom hap dan 3

Bước 2:

– Phần nhân sau khi nguội thì vo thành từng viên tròn nhỏ.

Phần vỏ bánh:

Bước 1:

– Trộn bột nếp, bột năng, muối và dầu ăn trong một cái âu lớn.

cach lam banh nep la dua nhan dau xanh dua deo thom hap dan 8

Bước 2:

– Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay cùng với 100ml nước, xay nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước.

cach lam banh nep la dua nhan dau xanh dua deo thom hap dan 6

Bước 3:

– Đun sôi nước cốt lá dứa, cho thêm 1 – 2 giọt phẩm màu xanh cho màu sắc bánh thêm đẹp.

– Đổ nước cốt lá dứa đã đun sôi vào hỗn hợp bột ở bước 1, nhồi bột thật đều đến khi bột kết thành một khối dẻo mịn.

cach lam banh nep la dua nhan dau xanh dua deo thom hap dan 5

Bước 4:

– Thoa dầu vào tay, chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau, vo tròn rồi ém miếng bột cho mỏng ra, cho nhân đậu xanh dừa vào giữa, túm bột lại, đóng khuôn để tạo hình.

Bước 5:

– Nấu nước thật sôi, cho bánh vào xửng hấp, hấp trong vòng 10 phút với lửa trung bình thì bánh chín.

cach lam banh nep la dua nhan dau xanh dua deo thom hap dan 7

Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và vài công đoạn đơn giản, bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh nếp lá dứa nhân đậu xanh dừa ngon miệng rồi đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh nếp lá dứa nhân đậu xanh dừa dẻo thơm, hấp dẫn!

Tags: bánh nếp bánh nếp lá dứa cách làm bánh nếp lá dứa nhân đậu xanh dừa

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM