Cách làm bánh mỳ bí ngô bơ si rô thơm ngậy

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh mỳ bí ngô bơ si rô mềm mịn như bông, màu cam vàng hút mắt, đặc biệt lại có hương vị thơm ngậy bởi lớp phủ bơ đường ngọt lịm nữa chứ, chiếc bánh mỳ bí ngô tốt cho sức khỏe sẽ là bữa ăn sáng đầy dinh dưỡng cho gia đình đó! Cùng lambanh365.com vào bếp khám phá cách làm bánh mỳ bí ngô bơ si rô thơm ngon này nào!

cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_1, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 1

 

Nguyên liệu làm bánh mỳ bí ngô bơ si rô

Phần bánh:

– 12 Tbsp bơ nhạt, nấu chảy

– 390g bột mì

– 2 Tsp bột nở

– 2 Tsp bột gừng

– 1 Tsp muối

– 200g đường cát

– 220g đường nâu

– 425g bí ngô hấp chín, nghiền nhuyễn

– 3 quả trứng

Phần phủ:

– 60ml si rô phong (maple syrup)

– ¼ Tsp tinh chất vani

– 2 Tbsp bơ nhạt

– 140g đường bột

– 1 Tbsp heavy cream

– 1 nhúm nhỏ muối

 

Cách làm bánh mỳ bí ngô bơ si rô

Bước 1:

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C

– Trộn bột mì, bột nở, bột gừng, muối vào một bát rồi trộn đều. (Bạn để lại một ít bột mì để sau phủ vào khay nướng nhé)

Bước 2:

– Lấy một bát khác, trộn bí ngô với trứng, bơ nhạt, đường cát trắng và đường nâu vào đánh đều đến khi hỗn hợp trở nên mịn, nhuyễn nhé!

cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_2, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 2
cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_3, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 3
cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_4, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 4

Bước 3:

– Đổ một nửa số hỗn hợp bột vào khuấy cùng. Bạn khuấy đều rồi tiếp tục đổ nửa còn lại của hỗn hợp bột khuấy đều tiếp nhé.

cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_5
cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay 6, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 6
Bước 4:

– Lấy khay nướng bánh mỳ ổ ra, rắc bột mì đều lên lòng khay.

– Đổ hỗn hợp bánh vào khay, dùng phới dàn cho mịn. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 – 190 độ C trong 1 tiếng 10 phút. Bạn thử xem bánh đã chín chưa bằng cách chọc que tăm vào bánh, nếu thấy tăm khô thì bánh đã được rồi nhé.

cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_7, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 7
cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay 8, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 8

Bước 5:

– Chờ bánh nguội khoảng 10 phút rồi cho bánh ra giá.

cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_9, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 9
cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_10, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 10


Bước 6: (Phần phủ)

– Trộn si rô phong với tinh chất vani

cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_11, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 11
Bước 7:

– Cho bơ vào chảo ở lửa vừa. Khi bơ tan hết và đã chuyển màu vàng cánh gián thì tắt lửa và đổ hỗn hợp si rô và vani vào khuấy đều.

– Lúc đầu, hỗn hợp sẽ sùi bọt rất nhanh, nhưng bạn đừng lo, cứ tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp trong và ít bọt hơn

cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_12, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 12
cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_13, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 13
cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_14, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 14

Bước 8:

– Cho đường bột vào khuấy cùng đến khi đường tan hết, hỗn hợp mịn và hơi đặc.

cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_15, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 15
cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_16, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 16

Bước 9:

– Đổ heavy cream khuấy đều, hỗn hợp sẽ lỏng hơn, và cuối cùng, bạn cho muối vào trộn đều là xong rồi nhé.

cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_17, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 17
cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_18, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 18

Bước 10:

– Đợi hỗn hợp nguội thì đổ lên bánh mỳ nhé. Sau đó, bạn cắt ra và thưởng thức ngay thôi!

cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_19, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 19
cach_lam_banh_my_bi_ngo_bo_siro_thom_ngay_20, cách làm bánh mỳ bí ngô bơ siro thơm ngậy 20

Chúc các bạn làm thành công chiếc bánh mỳ bí ngô bơ si rô nhé!



Tags: bánh mì bánh mỳ bí ngô bánh mỳ bí ngô bơ si rô

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM