Cách làm bánh muffin ngô kem chua ấm mềm - lambanh365.com

Cách làm bánh muffin ngô kem chua ấm mềm

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Những chiếc bánh muffin ngô kem chua vàng rộm, ấm mềm chắc chắn sẽ thành mới ăn mới được tất cả các thành viên trong gia đình bạn yêu thích đấy. Cùng học cách làm bánh muffin ngô kem chua để trổ tài thôi nào!

 Cách làm bánh muffin ngô kem chua ấm mềm 4, cach lam banh muffin ngo kem chua am mem 4

 

Nguyên liệu làm bánh muffin ngô kem chua

– 280g bột ngô vàng

– 130g bột mì đa dụng

– 1 ½ tsp baking soda

– 1 ¼ tsp muối tinh

– 300ml sữa ( nếu được thì bạn nên dùng sữa nguyên kem là ngon nhất)

– 240g kem chua

– 115g bơ lạt đun chảy và để nguội

– 3-5 tbsp đường

– 2 quả trứng gà lớn

 

Dụng cụ làm bánh muffin ngô kem chua

– Khuôn bánh muffin

– Lò nướng

– Bát trộn

 

Cách làm bánh muffin ngô kem chua

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Lót đế giấy cho 12 khuôn muffin.

– Trộn 210g bột ngô với bột mì, baking powder, baking soda, muối trong một chiếc bát nhỡ.

– Trộn phần bột ngô còn lại với sữa trong một chiếc bát lớn dùng được trong lò vi sóng nếu bạn có lò vi sóng, nếu không bạn trộn sữa trong một chiếc xoong nhỏ nhé! Nếu bạn dùng lò vi sóng, cho sữa vào lò quay khoảng 90 giây rồi lấy ra, khuấy kĩ và tiếp tục quay thêm 30 giây nữa rồi lại khuấy và tiếp tục như vậy đến khi bột thu được một hỗn hợp bột đặc. Nếu bạn không có lò nướng, bếp xoong lên bếp, đun bột với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục đến khi bột đặc lại thì chuyển bột ra một chiếc bát lớn.

 Cách làm bánh muffin ngô kem chua ấm mềm 1, cach lam banh muffin ngo kem chua am mem 1

– Trộn bơ, đường, kem chua vào hỗn hợp bột ngô-sữa vừa đun cho đều. Nếu hỗn hợp vẫn còn nóng đến mức khi cho trứng vào trứng sẽ bị chín thì để hỗn hợp nguội thêm 5 phút nữa. Đạp trứng vào, đánh đều. Cho hỗn hợp bột kho lúc trước vào, fold kĩ, lúc này hỗn hợp bột sẽ rất đặc.

 Cách làm bánh muffin ngô kem chua ấm mềm 2, cach lam banh muffin ngo kem chua am mem 2

– Chia hỗn hợp vào khuôn muffin.

 Cách làm bánh muffin ngô kem chua ấm mềm 3, cach lam banh muffin ngo kem chua am mem 3

– Nướng bánh khoảng 13-17 phút hoặc đến khi mặt bánh vàng nâu và cắm một chiếc tăm vào giữa bánh, khi rút tăm ra tăm không dính bột nữa là được. Giữa quá trình nướng, các bạn xoay khuôn bánh 180 độ để bánh chín đều nhé!

 Cách làm bánh muffin ngô kem chua ấm mềm 3, cach lam banh muffin ngo kem chua am mem 3

– Để bánh trong khuôn 5 phút cho nguội rồi mới lấy bánh ra và để nguội 5 phút nữa, dùng bánh khi còn ấm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh muffin ngô kem chua này!

Tags: Bánh muffin ngô kem chua cách làm bánh muffin ngô kem chua kem chua ngô

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM