Cách làm bánh Muffin miền nhiệt đới sôi động

Những chiếc bánh Muffin miền nhiệt đới được làm với các loại trái cây nhiệt đới đặc trưng như chuối, dứa, dừa,…,mang đến cho bạn hương vị thơm ngon vô cùng. Cùng học cách làm bánh Muffin miền nhiệt đới với lambanh365.com nhé!

Nguyên liệu làm bánh Muffin miền nhiệt đới

– 300g bột nguyên cám ( nếu không có có thể thay bằng bột mì đa dụng nhưng sẽ không ngon bằng )

– 1 tsp baking soda

– ¼ tsp muối

– ½ tsp bột quế

– 85g mật quế

– 100g đường nâu

– 2 quả chuối chín lớn nghiền nát

– 70g sữa chua Hy Lạp ( hoặc các loại sữa chua khác)

– 1 quả trứng lớn đánh tan

– 180ml sữa tươi

– Vỏ một quả cam bào

– 100g dứa thái hạt lựu

– 1 quả chuối thái lát mỏng

– 30g dừa nạo.

Dụng cụ làm bánh Muffin miền nhiệt đới

– 15 khuôn bánh Muffin

– Lò nướng

– Bát trộn

– Cup giấy lót khuôn

Cách làm bánh Muffin miền nhiệt đới

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Thoa chút bơ vào 15 khuôn bánh Muffin hoặc có thể lót cup giấy vào các lỗ khuôn.

– Trộn đều bột mì, baking soda, muối, bột quế trong một chiếc bát lớn.

– Trong một chiếc bát khác, trộn mật ong với đường nâu. Các bạn có thể dùng dĩa để trộn mật và cố gắng loại bỏ hết những cục đường nhiều nhất có thể. Thêm chuối nghiền, sữa chua, trứng vào mật và trộn đều. Từ từ thêm hỗn hợp ướt vào hỗn hợp bột khô, nhẹ nhàng fold để các nguyên liệu đều với nhau, lúc này hỗn hợp sẽ rất đặc. Từ từ thêm sữa vào và tiếp tục trộn nhẹ nhàng. Fold vỏ cam và dứa vào bột. Các bạn đừng trộn bột kĩ quá nhé!

– Chia bột vào 15 khuôn muffin đã chuẩn bị. Đổ đầy bột vào khuôn rồi đặt 2-3 lát chuối lên mặt bột và rắc chút dừa nạo lên trên.

– Nướng 17-18 phút đến khi bánh có màu nâu nhạt ở mép và khi cắm một chiếc tăm vào, tăm không dính bột nữa là được.

Chúc các bạn thành công với món bánh Muffin miền nhiệt đới này nhé!