Cách làm bánh mì xoắn quẩy nhân khoai lang tím ngon tuyệt - lambanh365.com

Cách làm bánh mì xoắn quẩy nhân khoai lang tím ngon tuyệt

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Trời thu se lạnh mà có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm giòn, có hình dáng ngộ nghĩnh mang thương hiệu “made by me” thì còn gì tuyệt hơn nữa chứ? Cùng lambanh365.com học làm bánh mì xoắn quẩy nhân khoai lang tím ngon tuyệt này nhé!

cach lam banh mi xoan quay nhan khoai lang tim ngon tuyet 6

Nguyên liệu làm bánh mì xoắn quẩy nhân khoai lang tím

– 100gr bột mì (chọn loại high gluten).

– 1gr muối.

– 2gr men.

– 93ml sữa tươi.

– 13gr trứng.

– 20gr đường.

– 18gr bơ.

– 1 – 2 củ khoai lang tím.

Dụng cụ làm bánh mì xoắn quẩy nhân khoai lang tím

– Nồi.

– Tô.

– Phới lồng.

– Cây cán bột.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

– Giấy nến.

Cách làm bánh mì xoắn quẩy nhân khoai lang tím

– Khoai lang tím rửa sạch, mag đi hấp chín rồi lột vỏ và nghiền cho thật nhuyễn mịn.

– Trong lúc chờ khoai lang chín thì trộn đều bột mì, men, đường, trứng và sữa trong một cái tô lớn. Sau đó mới cho thêm muối vào nhào đều.

cach lam banh mi xoan quay nhan khoai lang tim ngon tuyet 1

Bước 2:

– Nhào cho đến khi hỗn hợp mịn thì cho thêm bơ vào nhào tiếp cho bơ quyện đều với khối bột.

cach lam banh mi xoan quay nhan khoai lang tim ngon tuyet 2

Bước 3:

– Để bột nghỉ cho đến khi bột nở ra gấp đôi. Sau đó lấy khối bột ra cán mỏng thành hình chữ nhật rồi phết khoai lang tím đã nghiền nhuyễn lên 2/3 miếng bột.

cach lam banh mi xoan quay nhan khoai lang tim ngon tuyet 3

Bước 4:

– Gập 2 bên miếng bột lại rồi dùng cây cán bột để cán cho miếng bột dài và rộng ra thêm một chút. Sau đó dùng dao cắt bột thành những thanh vừa ăn và cầm 2 đầu của thanh bột xoắn lại.

cach lam banh mi xoan quay nhan khoai lang tim ngon tuyet 4

Bước 5:

– Xếp những thạnh bột đã xoắn vào trong khay nướng có lót sẵn giấy nến, phết một ít dầu ăn lên trên mặt bánh và để yên như vậy thêm 20 phút.

– Làm nóng lò trước khi nướng. Đặt chế độ nướng trên ở nhiệt độ 170 độ C, chế độ nướng dưới ở nhiệt độ 160 độ C và nướng trong vòng 15 phút là bánh chín!

cach lam banh mi xoan quay nhan khoai lang tim ngon tuyet 5

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì xoắn quẩy nhân khoai lang tím ngon tuyệt này nhé!

Tags: bánh mì bánh mì xoắn quẩy cách làm bánh mì xoắn nhân khoai lang tím

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM